Geceden ıslatma derdi bitiyor! Suyun içerisine 1 kaşık ekleyen oh be diyecek! Anında pamuk gibi yapıyor

23/04/2025 16:15 KAYNAK: KARAR

Pişirme süresini kısaltmak için nohut ve fasulye gibi ürünleri bir gece önceden ıslatan ev hanımlarının derdini sona erdirecek o yöntem belli oldu. Suyun içerisine bir kaşık eklemek yetiyor. Tüm nohutlar anında pamuk gibi olacak. İşte pratik mutfak tüyoları…

Nohut, besleyici ve doyurucu bir baklagil olsa da uzun pişme süresi nedeniyle önceden ıslatılması gerekir. Ancak bazen nohudu ıslatmayı unutabiliriz ve hızlıca pişirmemiz gerekebilir. Neyse ki, suya ekleyeceğiniz tek bir malzeme sayesinde nohutlarınız kısa sürede yumuşacık oluyor. İşte mutfakta zaman kazandıracak pratik yöntemler…

NOHUDU ÖNCEDEN ISLATMADAN HIZLI PİŞİRMENİN YOLLARI

Islatmadan da nohudu hızlıca pişirmenin birkaç etkili yöntemi bulunuyor. Kaynar su, düdüklü tencere ve karbonat gibi yöntemlerle saatlerce beklemeye gerek kalmadan nohut yemeğinizi kolayca hazırlayabilirsiniz.

KAYNAR SU İLE HIZLANDIRIN

Nohutları tencereye alıp üzerine 3-4 parmak geçecek kadar kaynar su ekleyin. 5 dakika kaynatın ve ocağı kapatarak kapağı kapalı şekilde 1 saat bekletin. Ardından süzüp normal pişirme işlemini uygulayabilirsiniz.

DÜDÜKLÜ TENCEREDE KISA SÜREDE PİŞİRİN

Düdüklü tencereye alınan nohutların üzerine bol su eklenerek orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilmesi yeterlidir. Basınçlı ortam sayesinde nohutlar daha hızlı yumuşar.

KARBONAT İLE PAMUK GİBİ NOHUTLAR

Nohutların pişme süresini kısaltmak için 1 çay kaşığı karbonat ekleyerek kaynatabilirsiniz. Karbonat, nohutun kabuklarını yumuşatarak daha hızlı pişmesini sağlar. Kaynayan suyun üzerinde oluşan köpükleri ara ara alarak pişirme işlemini tamamlayabilirsiniz.

TENCERE KAPAĞINI KAPALI TUTUN

Doğrudan su ekleyerek kaynattığınız nohudun kapağını sürekli kapalı tutarak 2-2.5 saat içinde pişmesini sağlayabilirsiniz. Bu yöntem ekstra malzeme kullanmadan, tamamen doğal şekilde nohudun yumuşamasına yardımcı olur.