İmam bayıldı tarifi, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu nefis yemeğin yapımı oldukça kolay olmakla birlikte, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olan bu tarif, zeytinyağlı yemekler kategorisinde yer alır ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için de ideal bir seçenektir.
İmam Bayıldı Tarifinin Malzemeleri
İmam bayıldı tarifinin yapımı için gerekli malzemeler oldukça basittir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
Malzemeler:
6 adet orta boy patlıcan
3 adet orta boy domates
3 adet yeşil biber
3 adet kırmızı biber
2 adet orta boy soğan
4 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
Yarım su bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
İmam Bayıldı Tarifinin Hazırlanışı
İmam bayıldı tarifinin hazırlanışı oldukça basittir ve adım adım uygulandığında muhteşem bir lezzet elde edilir. İşte adımlar:
Adım 1: Patlıcanların Hazırlanması
Patlıcanların baş kısmını kesip uzunlamasına yarısına kadar açın. Ardından tuzlu suda bekletin.
Adım 2: İç Harcın Hazırlanması
Soğanları ve biberleri doğrayın. Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları ince kıyın. Maydanoz ve naneyi de ince doğrayın.
Adım 3: Patlıcanların Kızartılması
Patlıcanları bol yağda hafifçe kızartın ve fazla yağını almak için kağıt havlu serili bir tabağa alın.
Adım 4: İç Harcın Pişirilmesi
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin. Son olarak domatesleri ekleyin ve pişirin. İçine tuz ve karabiber ekleyin.
Adım 5: Patlıcanların Doldurulması
Kızarttığınız patlıcanların içine hazırladığınız iç harcı paylaştırın.
Adım 6: Fırında Pişirme
Hazırladığınız patlıcanları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine bir miktar zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Sonuç ve Servis
İmam bayıldı tarifi, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olup, misafirlerinize ve sevdiklerinize gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz bir lezzettir. Hazırlaması kolay olmasının yanı sıra, sağlıklı ve doyurucu bir seçenektir. Üzerine yoğurt veya limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz.
