GAMZE DEMİREL
Kek yapmak, evde keyifli bir etkinlik olabilir ancak kekin kalıba yapışması bazen hayal kırıklığına neden olabilir. Bu durumla başa çıkmak için birkaç ipucu ve püf noktası bulunmaktadır.
Kek yapmak her zaman kolay değildir. Kekin kabarması, pişerken çökmemesi ve kalıba yapışmaması için birçok püf noktası vardır. Peki ya size kek kalıbınıza sadece 2 yemek kaşığı bir şey sürerek bu problemleri çözebileceğinizi söylesem? Evet, doğru duydunuz! Kek kalıbınıza 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı unu karıştırarak sürdüğünüzde kekinizin asla çökmediğini ve kalıba yapışmadığını göreceksiniz.
NASIL YAPILIR?
- Bir kasede 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı unu karıştırın.
- Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın.
- Yağladığınız ve unladığınız kek kalıbına hazırladığınız karışımı sürün.
- Kekinizi kalıba dökün ve fırına sürün.
NEDEN İŞE YARIYOR?
Sıvı yağ ve un karışımı, kek kalıbında ince bir bariyer oluşturur. Bu bariyer, kekin kalıba yapışmasını engeller. Ayrıca, un kekin kabarmamasına yardımcı olur.
BONUS:
Kek kalıbınızı yağlamak ve unlamak yerine, sadece parşömen kağıdı da kullanabilirsiniz. Parşömen kağıdı da kekin kalıba yapışmasını engelleyecektir.
Kek kalıbınıza 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı unu karıştırarak sürmek, kekinizin asla çökmemesini ve kalıba yapışmamasını sağlamanın basit ve etkili bir yöntemidir. Bu pratik ipucu ile kek yapımında ustalaşabilirsiniz.
