Kışın şifa çorbası olarak bilinen kelle paça çorbasının fiyatları tavan yapınca tüketimi azaldı. Her eve girecek ucuzlukta kelle paçayı geride bırakan şifa bombası bir çorba var. Uzmanlar kelle paça yerine tavuk suyu tüketilebileceğini söyledi.
Bu tarifle yapılan tavuk suyu çorbası protein, vitamin ve mineral bakımından zengin içeriğiyle her derde şifa olacak. Grip ve soğuk algınlığı gibi dönemlerde tüketildiğinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu hastalıklara karşı korur. Sindirim sistemini rahatlatıcı etkisiyle bilinen bu çorba, içerdiği kolajen sayesinde cilt sağlığını destekleyici özelliklere de sahiptir.
TAVUK SUYU ÇORBASININ FAYDALARI
- Sindirim sistemi sağlığını korur.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Cilt sağlığını destekler.
MALZEMELER:
1 adet büyük boy tavuk göğsü
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı tel şehriye
3 bardak tavuk suyu
2 bardak su
Karabiber
Tuz
YAPILIŞ
- Hazırladığınız tavuk göğsünü bol suda tamamen pişene kadar haşlayın.
- Haşlanan tavuk suyundan 3 bardak ayırın ve süzün.
- Tavuk etini tiftikleyin.
- Tereyağını eritin ve tel şehriyeyi ekledikten sonra kavurun.
- Üzerine baharatları, tuzu ve unu ekleyin.
- Unu ve şehriyeleri kavurduktan sonra tavuk suyunu ve içme suyunu ekleyin.
- Çorbayı kaynarken ayrı bir kasede yoğurt ve yumurtayı çırpın.
- Çorbadan bir kepçe su alıp yoğurt karışımına ekleyerek çırpın.
- Terbiyeyi çorbaya ekleyin çorbanın kesilmemesi için eklerken karıştırın.
- Tiftiklediğiniz tavuk etlerini de tencereye ekleyin.
- 15 dakika daha pişirin.
- Afiyet olsun!
