Makarna severlerin en büyük dertlerinden biri olan sos tutmama sorununun gizemi sonunda çözüldü. Mutfağa giren pek çok kişinin, makarnalar birbirine yapışmasın ya da daha lezzetli olsun diye haşlama suyuna yağ dökmesi, aslında yapılan en büyük yanlışlardan biri. Bu alışkanlık, makarnanın sosla bütünleşmesini imkansız hale getiriyor.
Vücudun gizli hazinesi B12! Karaciğerdeki şaşırtan stok özelliği ortaya çıktı
KAYGAN YÜZEY SOSU İTİYOR
Makarnanın neden sos tutmadığını düşünüyorsanız sebebi artık belli: Haşlama suyuna ilave edilen yağ.
Suya eklenen yağ, haşlanma sırasında makarnaların dış yüzeyini tamamen kaplar.
Bu yağ tabakası, makarnanın dışını aşırı derecede kayganlaştırır.
Kayganlaşan yüzey, sosun makarnaya tutunmasını engelleyerek sosun tabağın dibine süzülmesine neden olur.
