Esmagül Koçak

O ‘Bilik’ yapıyor, müşteriler kapış kapış alıyor: Sadece haftanın 2 günü satılıyor

Malatya’da yaşayan 50 yaşındaki Hatice Koç, tamamen doğal ürünlerle ürettiği bilik ile aile ekonomisine katkı sağlıyor. Haftanın sadece 2 günü satılan bilik yoğun talep görüyor.

O ‘Bilik’ yapıyor, müşteriler kapış kapış alıyor: Sadece haftanın 2 günü satılıyor 1
1/6

Malatya’nın Yeşilyurt ilçesinde yaşayan 50 yaşındaki Hatice Koç, kendi imkanlarıyla açtığı küçük işletmesinde yaptığı üretimle aile bütçesine katkı sağlıyor.

O ‘Bilik’ yapıyor, müşteriler kapış kapış alıyor: Sadece haftanın 2 günü satılıyor 2
2/6

Geçmişi oldukça eskiye dayanan bilik ekmeği üreten Koç, "Bilik ekmeği, Tecde başta olmak üzere Yeşilyurt, Gündüzbey ve çevresinde eskiden imece usulüyle yapılırdı. Komşular toplanır, tandırlarda kışlık ekmeklerini hazırlarlardı. ‘Bilik’ kelimesi de küçük ekmek anlamına geliyor" dedi.

O ‘Bilik’ yapıyor, müşteriler kapış kapış alıyor: Sadece haftanın 2 günü satılıyor 3
3/6

10 yıla yakın bir süredir bu işi yaptığını aktaran Koç, "Ben 50 yaşındayım. Bu işi hem bir meslek olarak görüyorum hem de aile ekonomisine katkı sağlamak için yapıyorum. Eşime destek oluyorum. Çocuklarımı okuttum, evlendirdim, halen de üretmeye devam ediyorum" ifadelerine yer verdi.

O ‘Bilik’ yapıyor, müşteriler kapış kapış alıyor: Sadece haftanın 2 günü satılıyor 4
4/6

KATKISIZ OLDUĞU İÇİN TERCİH EDİYORLAR

Bilik ekmeğinin doğal ürünlerle hazırlandığına dikkat çeken Koç, "Ekmeğimizin içerisinde zeytinyağı, ayçiçek yağı, tereyağı, yumurta, süt, haşhaş ve susam var. Katkı maddesi yok. Bu yüzden çok tercih ediliyor. Lezzeti de oldukça beğeniliyor" şeklinde konuştu.

O ‘Bilik’ yapıyor, müşteriler kapış kapış alıyor: Sadece haftanın 2 günü satılıyor 5
5/6

HAFTADA SADECE 2 GÜN ÜRETİYOR

Talebin yoğun olduğu ekmeği haftanın sadece 2 günü üretebildiğini söyleyen Koç, "Sabah erken saatlerde üretime başlıyorum. Saat 08.00’den itibaren müşteriler gelmeye başlıyor. Yapsam her gün satar ama gücüm nispetinde haftada iki gün yapabiliyorum" dedi.

O ‘Bilik’ yapıyor, müşteriler kapış kapış alıyor: Sadece haftanın 2 günü satılıyor 6
6/6

TANESİNİ 20 TL’DEN SATIYOR

Ürünlerini kendi dükkanının yanı sıra, küçük marketler ve sipariş üzerine satan Koç, ekmeğin tanesini 20 TL’den veriyor. Yazın pestil gibi ürünler de üreten Koç, "Bu iş sezonluk. Yazın farklı ürünler yapıyoruz, kışın ise bilik ekmeğine yöneliyoruz. Bu işi gücüm yettiği sürece devam ettirmek istiyorum" diye konuştu.

YORUMLAR
YORUM YAZ
İÇERİK VE ONAY KURALLARI: KARAR Gazetesi yorum sütunları ifade hürriyetinin kullanımı için vardır. Sayfalarımız, temel insan haklarına, hukuka, inanca ve farklı fikirlere saygı temelinde ve demokratik değerler çerçevesinde yazılan yorumlara açıktır. Yorumların içerik ve imla kalitesi gazete kadar okurların da sorumluluğundadır. Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır. Özensizce belirlenmiş kullanıcı adlarıyla gönderilen veya haber ve yazının bağlamının dışında yazılan yorumlar da içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Gören yapay zeka sansa da el emeği: Günlerini harcıyor emeğiyle gurur duyuyor
Gören yapay zeka sansa da el emeği:
Köyünün doğal ekmeğini İstanbul’a taşıdı: 1 saat mayalandırıp, 6 dakikada pişiriyor
Köyünün doğal ekmeğini İstanbul’a taşıdı:
Yaşlılar sütle gençler sade yiyor: Balkanlar efsanesi ‘Baniçka’
Yaşlılar sütle gençler sade yiyor:
‘Doğanın altını’ yok satıyor: Üretici hasattan sonra talebe yetişemiyor
‘Doğanın altını’ yok satıyor:
Hasat hazırlıkları başladı: Bozkırın sarı devleri için bakım zamanı
Hasat hazırlıkları başladı:
Yer altında çıkıyor, havayla temasta sertleşiyor: Bin bir emekle işleniyor
Yer altında çıkıyor, havayla temasta sertleşiyor: