Esmagül Koçak

Ot deyip geçmeyin! Doğada kendiliğinden yetişiyor, kilosu 15.000 TL’yi buluyor

Batman Sason’da yetişen zuzubak otu doğada kendiliğinden yetişiyor ve nadir bulunduğu için epey önem taşıyor. Kilosu 15.000 TL’ye kadar alıcı bulan ot, bölge halkına da ek gelir oluyor.

Ot deyip geçmeyin! Doğada kendiliğinden yetişiyor, kilosu 15.000 TL’yi buluyor 1
1/5

Batman Sason’daki sarp dağlarda yetişen ve bölgeye özgü bir bitki olan zuzubak otu, lezzeti ve şifasıyla dikkat çekiyor. Otun kilosu 15.000 TL’ye kadar alıcı buluyor.

Ot deyip geçmeyin! Doğada kendiliğinden yetişiyor, kilosu 15.000 TL’yi buluyor 2
2/5

Yüksek rakımlı kayalıklarda yetişen nadir bitki, ilkbaharın gelişiyle köylüler için de önemli bir gelir kaynağına dönüştü. Özellikle Mereto Dağı, Zoveser Dağı ve Cobet Yaylası eteklerinden toplanan ot, zorlu şartlarda ve sınırlı alanlarda yetiştiği için oldukça kıymetli. Toplandıktan sonra geleneksel yöntemlerle işlenen bitki, kaya tuzuyla dövülerek toz haline getiriliyor ve ardından baharat olarak tüketime hazırlanıyor.

Ot deyip geçmeyin! Doğada kendiliğinden yetişiyor, kilosu 15.000 TL’yi buluyor 3
3/5

Bölgede yaşayan Mehmet Emin Beğen, zuzubak otunun hem aroması hem de sağlık açısından bilinen faydaları nedeniyle yoğun talep gördüğünü belirterek, "Bu bitki genellikle Mereto Dağı eteklerinde yetişiyor. Çok hoş bir kokusu var ve özellikle akciğer rahatsızlıklarına iyi geldiği biliniyor. Nadir bulunduğu için kilosu 10 ila 15 bin lira arasında satılıyor’’ ifadelerini kullandı.

Ot deyip geçmeyin! Doğada kendiliğinden yetişiyor, kilosu 15.000 TL’yi buluyor 4
4/5

SADECE SASON’A ÖZGÜ OLMASI ONU DAHA DA ÖZELLEŞTİRİYOR

Otun yalnızca Sason’da yetişmesinin onu daha da özelleştirdiğini belirten Kadri Işık, bitkinin bölge mutfağı için önemini şu sözlerle anlattı:

Ot deyip geçmeyin! Doğada kendiliğinden yetişiyor, kilosu 15.000 TL’yi buluyor 5
5/5

’’Bu otu hemen her yemekte baharat olarak kullanıyoruz. Özellikle salata ve ayrana kattığımızda çok farklı ve güzel bir lezzet veriyor.’’

YORUMLAR
YORUM YAZ
İÇERİK VE ONAY KURALLARI: KARAR Gazetesi yorum sütunları ifade hürriyetinin kullanımı için vardır. Sayfalarımız, temel insan haklarına, hukuka, inanca ve farklı fikirlere saygı temelinde ve demokratik değerler çerçevesinde yazılan yorumlara açıktır. Yorumların içerik ve imla kalitesi gazete kadar okurların da sorumluluğundadır. Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır. Özensizce belirlenmiş kullanıcı adlarıyla gönderilen veya haber ve yazının bağlamının dışında yazılan yorumlar da içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
2 işçinin tam günde yaptığı işi 3 saatte yapıyor: Bu teknolojiyi çiftçi hayretle izliyor
2 işçinin tam günde yaptığı işi 3 saatte yapıyor:
O ‘Bilik’ yapıyor, müşteriler kapış kapış alıyor: Sadece haftanın 2 günü satılıyor
O ‘Bilik’ yapıyor, müşteriler kapış kapış alıyor:
Gören yapay zeka sansa da el emeği: Günlerini harcıyor emeğiyle gurur duyuyor
Gören yapay zeka sansa da el emeği:
Köyünün doğal ekmeğini İstanbul’a taşıdı: 1 saat mayalandırıp, 6 dakikada pişiriyor
Köyünün doğal ekmeğini İstanbul’a taşıdı:
Yaşlılar sütle gençler sade yiyor: Balkanlar efsanesi ‘Baniçka’
Yaşlılar sütle gençler sade yiyor:
‘Doğanın altını’ yok satıyor: Üretici hasattan sonra talebe yetişemiyor
‘Doğanın altını’ yok satıyor: