Taste Atlas, dünyanın dört bir yanından sandviçleri değerlendirerek en yüksek puan alan 10 lezzeti açıkladı. Küresel mutfağın öne çıkan tatlarının yer aldığı listede Türkiye’den tombik dönerin de bulunması dikkat çekti. Sokak lezzetleri arasında önemli bir yere sahip olan bu sandviç, uluslararası arenada da beğeni topladığını bir kez daha gösterdi.
Dünya mutfaklarını mercek altına alan Taste Atlas, farklı ülkelerden öne çıkan lezzetleri değerlendirerek en yüksek puanlı 10 sandviçi açıkladı. Sokak yemeklerinden gurme tariflere uzanan bu seçkide, her biri ait olduğu kültürün izlerini taşıyan sandviçler dikkat çekiyor. Listede Türkiye’den tombik dönerin de yer alması ise yerel lezzetlerin uluslararası alanda gördüğü ilgiyi bir kez daha ortaya koyuyor. Hem pratik yapısı hem de doyurucu içeriğiyle bilinen bu sandviç, dünya çapında beğeni kazanan tatlar arasına adını yazdırmayı başardı.
Bánh Mì Heo Quay – Vietnam
Vietnam’ın sevilen sokak lezzetlerinden biri olan bánh mì heo quay, çıtır kabuklu ve yumuşak içli baget ekmeğiyle hazırlanan geleneksel bir sandviç çeşidi olarak bilinir. Baharatlarla lezzetlendirilen ve özenle pişirilen et dilimleri, taze ekmeğin içine yerleştirilerek doyurucu bir iç harç oluşturur.
Tombik Döner – Türkiye
Türkiye’nin sevilen sokak lezzetlerinden tombik döner, dışı hafif çıtır içi ise yumuşacık olan özel ekmeğiyle bilinir. İnce dilimlenmiş döner eti; domates, soğan, turşu ve bazen biberle tamamlanarak doyurucu bir öğüne dönüşür. Hem hızlı hazırlanması hem de güçlü aroması sayesinde yerli ve yabancı pek çok kişinin favorileri arasına girmeyi başarır.
Bánh Mì Heo Quay – Vietnam
Fransız baget geleneğinin Vietnam mutfağıyla birleşmesi sonucu ortaya çıkan bánh mì, farklı dokuları tek sandviçte buluşturur. Kızarmış ekmeğin içine eklenen et çeşitleri veya tavuk, turşu sebzeler, taze otlar ve soslarla dengeli bir lezzet profili oluşturur. Hafifliği ve ferah aroması, özellikle sıcak havalarda ideal bir seçenek olmasını sağlar.
Panino col Polpo – İtalya
İtalya’nın kıyı şehirlerinde sıkça karşılaşılan bu sandviç, ızgarada pişirilen ahtapotun zeytinyağı ve maydanozla harmanlanmasıyla hazırlanır. Deniz ürünlerini sevenler için oldukça karakteristik bir tat sunar. Sade görünen içeriğine rağmen yoğun aromasıyla gurme sandviçler arasında gösterilir.
Shawarma – Orta Doğu
Uzun saatler marine edildikten sonra dikey şişte pişirilen etlerin ince dilimler halinde kesilmesiyle hazırlanan shawarma, köklü bir mutfak geleneğinin ürünüdür. Lavaş ya da pita ekmeğine sarılan et; soğan, sebzeler ve çeşitli soslarla zenginleştirilir. Baharatlı yapısı sayesinde güçlü ve akılda kalıcı bir lezzet sunar.
Bánh Mì Thịt – Vietnam
Bánh mì thịt, Vietnam mutfağının bilinen sandviç çeşitlerinden biri olarak öne çıkar. Çıtır kabuklu baget ekmeğiyle hazırlanan bu sandviç, zengin içeriği ve doyurucu yapısıyla dikkat çeker. Geleneksel tariflerde farklı et ürünleri kullanılsa da günümüzde tavuk, dana eti veya sebze bazlı alternatifleri de yaygınlaşmıştır.
Maine Usulü Istakozlu Sandviç – ABD
Deniz kenarı mutfağının klasiklerinden biri olan bu sandviçte, haşlanmış ıstakoz eti genellikle hafif bir sosla karıştırılır ve tereyağlı yumuşak ekmek içinde servis edilir. Abartısız malzeme kullanımı, ana ürünün tadını ön plana çıkarır. Deniz ürünleri sevenler için oldukça rafine bir alternatiftir.
Arepa Reina Pepiada – Venezuela
Mısır unundan yapılan arepanın arasına yerleştirilen tavuk, avokado ve kremamsı sos karışımı bu sandviçi hem besleyici hem de tatmin edici hale getirir. Yumuşak iç dokusu ve dolgun aromasıyla Latin Amerika mutfağının en bilinen lezzetlerinden biri olarak kabul edilir.
Texas Brisket Sandviçi – ABD
Uzun süre tütsülenerek pişirilen dana brisket eti, bu sandviçin yıldızıdır. Yavaş pişirme tekniği sayesinde et son derece yumuşak olur ve yoğun bir aroma kazanır. Çeşitli soslar ve turşularla tamamlanan bu sandviç, barbekü kültürünün en güçlü temsilcilerinden biridir.
Pan con Chicharrón – Peru
Pan con chicharrón, Peru mutfağıyla özdeşleşmiş geleneksel sandviçlerden biri olarak bilinir. Yumuşak ekmek arasında servis edilen bu lezzet, güçlü aroması ve doyurucu yapısıyla ülkede oldukça popülerdir. Genellikle taze ekmekle hazırlanan sandviç, farklı malzemelerle zenginleştirilerek dengeli bir tat sunar.
