Kış sofralarının vazgeçilmezi olan turşuların yumuşaması, pek çok kişinin yaşadığı bir sorundur. Ancak bu sorunun kolay ve etkili bir çözümü var. Bu yöntemle turşularınız asla yumuşamayacak. İşte taş gibi turşunun sırrı…
KİŞNİŞ TOHUMU EKLEYİN
Turşu kurarken sebzelerin yumuşamasını engellemek için kullanılan pek çok geleneksel yöntem bulunur. Ancak bu yöntemler arasında en etkili olanlardan biri, belki de çoğumuzun aklına gelmeyen gizli bir malzemede saklı. Kişniş tohumu ile turşularınızı taş gibi saklayabilirsiniz.
HEM LEZZET HEM SERTLİK
Turşunun içine eklenen kişniş tohumu, sadece lezzetini zenginleştirmekle kalmaz, aynı zamanda içerdiği doğal bileşenler sayesinde sebzelerin diriliğini korur. Bu küçük tohumlar, fermantasyon sürecini dengeleyerek turşuların yumuşamasını önler ve onlara eşsiz bir çıtırlık katar. Artık yumuşayan turşularınız için endişelenmenize gerek yok. Turşu kurarken kavanozunuzun içine bir avuç kişniş tohumu ekleyerek, aylar sonra bile taş gibi sert ve çıtır çıtır turşular elde edebilirsiniz. Bu basit yöntem, kışlık turşularınızın her lokmada lezzetini korumasını sağlar.
