Son yıllarda sağlığa olan faydaları ile çokça söz edilen ve bilim dünyası tarafından pek çok araştırmaya konu edilen bamya, vücuda önemli faydaları dokunan değerli bir besindir. En yaygın gıdalardan biri olmasa da bamya beslenme ile doludur.
İşte bamyanın beslenme ve sağlığa 7 faydası.
1. BESİNLER AÇISINDAN ZENGİN
Bamya etkileyici bir besin profiline sahiptir.
Bir su bardağı (100 gram) çiğ bamya
- Kalori: 33
- Karbonhidrat: 7 gram
- Protein: 2 gram
- Yağ: 0 gram
- Lif: 3 gram
- Magnezyum: Günlük Değerin (DV) %14'ü
- Folat: DV'nin %15'i
- A Vitamini: DV'nin %14'ü
- C Vitamini: DV'nin %26'sı
- K Vitamini: DV'nin %26'sı
- B6 Vitamini: DV'nin %14'ü
Bamya, mükemmel bir C ve K1 vitamini kaynağıdır. C vitamini, genel bağışıklık işlevinize katkıda bulunan suda çözünür bir besindir, K1 vitamini ise kanın pıhtılaşmasındaki rolüyle bilinen yağda çözünen bir vitamindir. Ek olarak, bamya kalori ve karbonhidrat bakımından düşüktür ve bir miktar protein ve lif içerir. Pek çok meyve ve sebzede protein bulunmaz, bu da bamyayı benzersiz kılar.
2. YARARLI ANTİOKSİDANLAR İÇERİR
Bamya, sağlığınıza fayda sağlayan birçok antioksidan içerir. Bamyadaki ana antioksidanlar, flavonoidler ve izokersetin de dahil olmak üzere polifenollerin yanı sıra A ve C vitaminleridir. Araştırmalar, polifenollerde yüksek bir diyet yemenin kan pıhtılaşması ve oksidatif hasar riskinizi azaltarak kalp sağlığını iyileştirebileceğini gösteriyor.
3. KALP HASTALIĞI RİSKİNİ AZALTIR
Bamya, sindirim sırasında kolesterole bağlanabilen ve vücudunuz tarafından emilmek yerine dışkıyla atılmasına neden olan müsilaj adı verilen kalın jel benzeri bir madde içerir. Bamyanın bir başka olası kalp yararı, polifenol içeriğidir. 1100 kişide yapılan 4 yıllık bir çalışma, polifenoller açısından zengin bir diyet yiyenlerin kalp hastalığı ile ilişkili daha düşük inflamatuar belirteçlere sahip olduğunu gösterdi
4. ANTİKANSER ÖZELLİKLERE SAHİPTİR
Bamya, insan kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilen lektin adı verilen bir protein türü içerir. Meme kanseri hücrelerinde yapılan bir test tüpü çalışması, bamyadaki lektinin kanser hücresi büyümesini %63'e kadar önleyebileceğini buldu.
5. KAN ŞEKERİNİ DÜŞÜREBİLİR
Sağlıklı kan şekeri seviyelerini korumak genel sağlığınız için çok önemlidir. Sürekli yüksek kan şekeri, prediyabet ve tip 2 diyabete yol açabilir. Araştırmacılar, bamyanın sindirim sisteminde şeker emilimini azalttığını ve bunun daha stabil bir kan şekeri tepkisine yol açtığını öne sürdüler.
