Modern yaşamda hazır ve paketli gıdaların artmasıyla birlikte şeker tüketimi farkında olmadan tehlikeli boyutlara ulaşıyor. 19-25 Eylül Dünya Şeker Tüketimine Dikkat Haftası dolayısıyla değerlendirmelerde bulunan Sivas Numune Hastanesi Diyetisyeni Fatma Tuğba Şölen, ilave şeker içeren yiyecek ve içeceklerin insan sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerine işaret ederek dengeli beslenmenin yollarını anlattı.
"OBEZİTE, İNSÜLİN DİRENCİ VE DİŞ ÇÜRÜKLERİNİ TETİKLİYOR"
Şekerin günlük hayatta tüketilen birçok gıdanın içinde gizlendiğini hatırlatan Şölen; bal, pekmez ve reçelin yanı sıra gofret, çikolata, kola, meyve suyu ve gazlı içeceklerde yüksek oranda ilave şeker bulunduğunu aktardı. Aşırı tüketimin getirdiği risklere değinen Diyetisyen Şölen, şu ifadeleri kullandı:
"Şekerin gereğinden fazla tüketilmesi kilo artışı ve obeziteye yol açabilmekte; insülin direnci, diyabet ve diş çürükleri gibi sağlık sorunlarının gelişimine doğrudan veya dolaylı olarak katkıda bulunabilmektedir. Özellikle yüksek miktarda ilave şeker içeren yiyecek ve içeceklerin tüketiminin sınırlandırılması ve porsiyon kontrolünün sağlanması büyük önem taşımaktadır."
KÜÇÜK DEĞİŞİKLİKLERLE BÜYÜK FARK YARATIN
Beslenme düzeninde radikal kısıtlamalar yerine akılcı alternatiflere yönelmenin daha sürdürülebilir olduğunu vurgulayan Şölen, gazlı ve şekerli içecekler yerine su ve ayranın tercih edilmesini önerdi. Şerbetli ve ağır tatlıların yerine sütlü tatlılar ya da taze meyvelerin konulabileceğini belirten uzman isim, market alışverişlerinde ürün etiketlerinin dikkatle incelenmesi gerektiğini söyledi.
"AMAÇ TAMAMEN YASAKLAMAK DEĞİL, DENGELİ TÜKETMEK"
Sağlıklı yaşamın temelinde yasakların değil porsiyon dengesinin yer aldığının altını çizen Diyetisyen Fatma Tuğba Şölen, sözlerini şöyle tamamladı:
"Sağlıklı beslenme, tek bir besini hayatımızdan tamamen çıkarmak değil; dengeli, yeterli ve bilinçli tercihler yapabilmektir. Dünya Şeker Tüketimine Dikkat Haftası vesilesiyle günlük şeker tüketimimizi gözden geçirerek daha az şeker tüketmeyi hedefleyebiliriz."
