29 Eylül Dünya Kalp Günü ve Dünya Kahve Günü kapsamında önemli açıklamalarda bulunan Atlas Üniversitesi Tıp Fakültesi Kardiyoloji Ana Bilim Dalı Dr. Öğr. Üyesi Akın Torun, kahve tüketiminin kalp sağlığına etkilerini masaya yatırdı. Yıllardır süregelen "kahve kalbe zararlıdır" mitinin modern araştırmalar ışığında geçerliliğini yitirdiğini ifade eden Torun, yasakçı yaklaşım yerine doğru miktar ve doğru tüketim şeklinin altını çizdi.
"GÜNDE 2-4 FİNCAN KAHVE OLUMLU SONUÇLAR VERİYOR"
Kahvenin sadece kafein içeren bir içecek olmadığını, zengin antioksidan yapısıyla vücuda fayda sağladığını dile getiren Dr. Öğr. Üyesi Akın Torun, sözlerini şöyle sürdürdü:
"Uzun soluklu araştırmalar, günde 2 ila 4 fincan civarında ölçülü kahve tüketiminin bazı kalp-damar hastalıkları ile kalp yetmezliği riskini düşürdüğünü ortaya koyuyor. Elbette 'kahve bir ilaçtır' demiyoruz; ancak sağlıklı bir yetişkinin sadece kalp endişesiyle kahveyi tamamen hayatından çıkarmasına hiç gerek yok. Önemli olan dozu bilmek."
KOLESTEROL HASTALARINA "KAĞIT FİLTRE" UYARISI
Kahvenin demlenme ve pişirilme tekniklerinin doğrudan lipid profiline etki ettiğini belirten kardiyolog Torun, pişirme yöntemlerine dair kritik bir ayrıntıyı paylaştı:
"Kâğıt filtreler, kahve çekirdeğinde bulunan ve kandaki kötü kolesterolü yükseltebilen doğal yağlı bileşikleri önemli ölçüde bünyesinde hapseder. Türk kahvesi gibi geleneksel yöntemler ise filtresiz hazırlandığı için bu yağlar içecekte kalır. Bu nedenle kolesterol seviyesi yüksek olan bireylerin filtre kahveye yönelmesi çok daha sağlıklıdır. Sağlıklı bireylerin ise ölçülü Türk kahvesi tüketiminden çekinmesini gerektirecek bir tablo yoktur."
"KAHVEYİ TATLIYA ÇEVİRMEYİN"
Kalp sağlığı açısından en büyük tehdidin kahvenin kendisinden ziyade içine konulan katkılardan kaynaklandığını aktaran Torun; yoğun krema, şeker ve şuruplarla hazırlanan içeceklerin zamanla kilo alımı, diyabet ve damar tıkanıklığına zemin hazırladığını belirtti. Uzman isim, "Kahvenizi için ama kahvenizi tatlıya çevirmeyin. Tercihinizi her zaman sade ya da az şekerli seçeneklerden yana kullanın" uyarısında bulundu.
ÇARPINTI VE TANSİYON NE ZAMAN TEHLİKELİ?
Kahve sonrası gelişen kalp çarpıntısının çoğu zaman geçici kafein etkisinden ibaret olduğunu ve ciddi ritim bozukluklarıyla (atriyal fibrilasyon gibi) doğrudan bir bağının kanıtlanmadığını belirten Torun, şu sınırları çizdi:
Çarpıntıya eşlik eden göğüs ağrısı, bayılma, baş dönmesi veya şiddetli nefes darlığı varsa vakit kaybetmeden hekime gidilmeli.
Hipertansiyonu kontrol altında olan kişiler ölçülü içebilir; ancak tansiyonu fırlayan veya kafeine aşırı duyarlı olanlar günlük porsiyonu sınırlandırmalı.
Günlük güvenli kafein üst limiti ortalama 400 mg civarındadır; akşam geç saatlerde uykuyu bölecek şekilde tüketilmemelidir.
