Ramazan ayının gelmesiyle birlikte beslenme rutinindeki değişiklikler, sağlığımızı doğrudan etkiliyor. Bağcılar Eğitim ve Araştırma Hastanesi Uzman Diyetisyeni Zeynep Yaşar, oruç tutarken metabolizmayı korumanın ve gün boyu enerjik kalmanın anahtarının doğru planlanmış bir sahur olduğunu belirtiyor.
İşte uzman gözüyle sahur sofralarının "olmazsa olmazları" ve kaçınılması gereken hatalar:
SAHURDA PROTEİN ŞART: TOKLUĞUN FORMÜLÜ
Uzman Diyetisyen Yaşar'a göre, uykuya yenik düşüp sahuru atlamak gün içinde halsizlik ve kan şekeri dengesizliklerine davetiye çıkarıyor. Sahurda sizi uzun süre tok tutacak besin grupları ise şöyle sıralanıyor:
Yumurta: Protein kalitesi en yüksek besin olan yumurta, sahur sofrasının baş köşesinde yer almalı.
Süt ve süt ürünleri: Peynir, süt ve yoğurt grubu hem protein hem de kalsiyum içeriğiyle tokluk süresini uzatıyor.
Tam tahıllı karbonhidratlar: Beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmekleri tercih etmek, kan şekerinin ani düşmesini engelliyor.
BU YİYECEKLERDEN UZAK DURUN!
Sahurda yapılan seçimler, gün içindeki susuzluk hissini ve mide rahatsızlıklarını tetikleyebiliyor. Yaşar, özellikle şu gıdalara karşı uyarıyor:
"Sahurda çok yağlı, çok tuzlu, kızartılmış yiyeceklerden ve özellikle sofra şekeri içeren aşırı tatlı gıdalardan uzak durulmalıdır."
