Yüzde 90-92'si sudan oluşan, C ve A vitaminlerinin yanı sıra güçlü bir antioksidan olan likopen bakımından zengin olan karpuz, sıcak yaz günlerinde serinletici bir alternatif sunuyor. Ancak uzmanlar, "zararsız ve bol sulu" düşüncesiyle sınırsız tüketilen karpuzun gizli tehlikelerine dikkat çekiyor. Dyt. Şevval Işıklı, doğru porsiyon kontrolü ve tüketim şekli hakkında hayati bilgiler verdi.
"GÜNDE 1-2 PORSİYON YETERLİ"
Sağlıklı bir yetişkin için günlük karpuz tüketiminin sınırlı olması gerektiğini vurgulayan Dyt. Şevval Işıklı, porsiyon ölçüsünü şu sözlerle aktardı:
"Bir porsiyon karpuz yaklaşık 150-200 gramdır; bu da ince bir dilim ya da iki küçük kâse doğranmış karpuza karşılık gelir. Karpuz doğal meyve şekeri içerir ve fazla tüketildiğinde günlük enerji alımını artırarak kilit noktalarda kilo kontrolünü zorlaştırabilir."
FAZLA TÜKETİM SİNDİRİM SİSTEMİNİ VURUYOR
Tek seferde aşırı miktarda karpuz tüketmenin sağlık sorunlarına zemin hazırlayabileceğini belirten Işıklı, yaşanabilecek olumsuzlukları şöyle sıraladı:
Kan şekerinde ani ve hızlı yükselmeler
Mide rahatsızlığı, şişkinlik ve gaz şikayetleri
Sindirim sisteminin hızlanmasına bağlı ishal vakaları
Farkında olmadan yüksek kalori alımı
"TEK BAŞINA DEĞİL, PEYNİR VEYA CEVİZLE TÜKETİN"
Karpuzun protein ve yağ içeriğinin düşük olması nedeniyle tek başına tüketildiğinde çabuk acıktırdığını belirten Dyt. Işıklı, dengeli bir öğün için önerilerde bulundu:
"Karpuzun yanında yoğurt, kefir, az yağlı peynir veya çiğ badem/ceviz gibi sağlıklı yağ ve protein kaynakları tüketildiğinde hem tokluk süresi uzar hem de kan şekeri dengelenir. Klasikleşen karpuz-peynir ikilisi doğru porsiyonlandığında oldukça sağlıklı bir seçenektir."
DİYABET HASTALARI VE TÜKETİM DETAYLARI
Diyabet ve insülin direnci olanlar: Karpuzu tamamen hayatlarından çıkarmak yerine, aç karnına değil ara öğünlerde protein kaynaklarıyla birlikte tüketmelidir.
Suyun yerini tutmaz: Karpuz sıvı alımını desteklese de günlük su ihtiyacının yerini tutamaz; bol su içmeye devam edilmelidir.
Saklama koşulları: Kesilmiş karpuz oda sıcaklığında bekletilmemeli, üzeri kapatılarak buzdolabında tutulmalı ve 2-3 gün içinde tüketilmelidir.
Böbrek hastaları: Potasyum kısıtlaması olan böbrek hastalarının doktora danışarak tüketmesi gerekmektedir.
