Uzmanlar, kalp sağlığını korumanın ve yüksek kolesterolle mücadele etmenin yolunun mutfaktan geçtiğini vurguluyor. Yapılan araştırmalar, doğru beslenme alışkanlıkları ve yaşam tarzı değişiklikleriyle "kötü kolesterol" olarak bilinen LDL seviyelerinde %20-25'e varan düşüşler sağlanabildiğini gösteriyor. İşte damar sağlığınızı korumaya yardımcı, kolesterol düşmanları listesi:
LİF KAYNAKLARI VE TAM TAHILLAR
Kolesterol emilimini azaltmada en etkili silahlardan biri çözünür liflerdir.
Yulaf ve arpa: Güne bir kase yulaf ezmesiyle başlamak, içeriğindeki beta-glukan sayesinde kolesterolün kana karışmasını engeller.
Baklagiller: Fasulye, mercimek, nohut ve özellikle barbunya, yüksek lif oranlarıyla kolesterolü dengeler.
SAĞLIKLI YAĞLAR VE KURUYEMİŞLER
Doymuş yağlar yerine sağlıklı bitkisel yağları tercih etmek damar tıkanıklığı riskini azaltır.
Zeytinyağı: Antioksidan zengini olan zeytinyağı, LDL kolesterolü düşürürken iyi kolesterolü (HDL) destekler.
Avokado: İçerdiği tekli doymamış yağ asitleri ve lif kombinasyonuyla kalp dostu besinlerin başında gelir.
Ceviz ve badem: Günde bir avuç kuruyemiş tüketimi, damarlarda yağ birikimini azaltmaya yardımcı olur.
OMEGA-3 DEPOSU BALIKLAR
Haftada en az iki gün balık tüketmek, kolesterol hastaları için hayati önem taşıyor.
Somon, uskumru ve sardalya: Bu yağlı balıklar, omega-3 yağ asitleri sayesinde trigliserid seviyelerini düşürür ve kalp ritmini korur.
SEBZE VE MEYVELERİN GÜCÜ
Renkli bir tabak, sağlıklı damarların anahtarıdır.
Buharda sebzeler: Patlıcan, bamya, havuç ve kuşkonmaz gibi sebzeler buharda pişirildiğinde safra asidini bağlayarak karaciğerin kandaki kolesterolü kullanmasını sağlar.
Meyveler: Elma, armut, çilek ve turunçgiller; pektin adı verilen özel bir lif türü sayesinde kötü kolesterolle savaşır.
