Esmagül Koçak

Bir yazın bir de kışın yapıyorlar! İmece usulü herkesi bir araya getiriyor: Sabah başlayan mesai geç saatlere kadar sürüyor

Antalya’nın Akseki ilçesinde uzun yıllardır yufka ekmek hazırlığı geleneği sürüyor. İmece usulü yapılan bu gelenek mahalleyi bir araya getiriyor. Kadınlar tarafından yapılan yufka ekmeği için sabah başlayan mesai geç saatlere kadar sürüyor…

Bir yazın bir de kışın yapıyorlar! İmece usulü herkesi bir araya getiriyor: Sabah başlayan mesai geç saatlere kadar sürüyor 1
1/4

Antalya’nın Akseki ilçesinde, kadınlar kışlık yufka ekmek hazırlıkları için imece usulü bir araya gelmeye başladı. Yıllardır süregelen bu gelenek kapsamında mahalle sakinleri, yardımlaşarak hem komşularının hem kendi ekmeklerini hazırlıyor.

Bir yazın bir de kışın yapıyorlar! İmece usulü herkesi bir araya getiriyor: Sabah başlayan mesai geç saatlere kadar sürüyor 2
2/4

İMECE USULÜ YAPILIYOR

Akseki’nin Alaçeşme Mahallesi’nde sabah erken saatlerde başlayan yufka mesaisi, akşam saatlerine kadar sürüyor. Türkan Balcı, “Komşularımız gelerek imece usulü kışlık ekmeğimi yaptılar. Birbirimize yardım ederek ekmeğimizi el birliğiyle pişiriyoruz. Bir kişinin yufka ekmeği yaklaşık 2 günde tamamlanıyor. Günde bir çuval undan 400-500 adet yufka çıkıyor” dedi.

Bir yazın bir de kışın yapıyorlar! İmece usulü herkesi bir araya getiriyor: Sabah başlayan mesai geç saatlere kadar sürüyor 3
3/4

GELENEK NESİLLER BOYUNCA SÜRÜYOR

Ekmek yapımına yardım eden Emine Yörük ise yufka geleneğinin atalarından kaldığını belirtti. Yörük, “Mahallede yılda iki kez bir araya gelir, genellikle ikişer çuval undan ekmek pişiririz. Bu bize yaklaşık 6 ay yeter. Yufka ekmek yapmayı rahmetli annemden öğrendim. 6 yaşımdan beri ekmek pişiriyorum” ifadelerini kullandı.

Bir yazın bir de kışın yapıyorlar! İmece usulü herkesi bir araya getiriyor: Sabah başlayan mesai geç saatlere kadar sürüyor 4
4/4

“MUTLAKA YARDIMLAŞARAK YAPILIR”

Ekmek yapımının tek başına mümkün olmadığını vurgulayan Yörük, “Sabah erken başlarız, akşama kadar sürer. Bu iş mutlaka yardımlaşarak yapılır” dedi. Gurbet Çakmak ise, “Ekmek yalnız pişmez. Komşularla sırayla, bir gün birimizin bir gün diğerimizin ekmeğini yapıyoruz. Yaptığımız yufkalar yaza kadar yetiyor. Yazın da tekrar yapıyoruz. Bu bizim için bir zorunluluk ve gelenek” açıklamasında bulundu.

YORUMLAR
YORUM YAZ
İÇERİK VE ONAY KURALLARI: KARAR Gazetesi yorum sütunları ifade hürriyetinin kullanımı için vardır. Sayfalarımız, temel insan haklarına, hukuka, inanca ve farklı fikirlere saygı temelinde ve demokratik değerler çerçevesinde yazılan yorumlara açıktır. Yorumların içerik ve imla kalitesi gazete kadar okurların da sorumluluğundadır. Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır. Özensizce belirlenmiş kullanıcı adlarıyla gönderilen veya haber ve yazının bağlamının dışında yazılan yorumlar da içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
‘Altın unla’ pişiyor, 4 gün bayatlamıyor: Yeni ilgi odağı oldu
‘Altın unla’ pişiyor, 4 gün bayatlamıyor: Y
Tescilli lezzet muska: Kahvaltıda tostun yerini alıyor
Tescilli lezzet muska:
Geleneği yaşatmak için 80 yılını verdi: Özenle tek tek dokuyor
Geleneği yaşatmak için 80 yılını verdi:
Kilolarca değil tonlarca satıldı: ‘Beyaz altın’ rekor talep gördü
Kilolarca değil tonlarca satıldı:
3 saatte pişiyor 30 gün bayatlamıyor: Sırrı ortaya çıktı
3 saatte pişiyor 30 gün bayatlamıyor:
2.000 yıllık antik meyveden yapılıyor: Damaklarda iz bırakan farklı bir lezzet
2.000 yıllık antik meyveden yapılıyor:
15 yıldır zorlu yollarda: Direksiyon sallayarak geçimini sağlıyor
15 yıldır zorlu yollarda: