Bu tatlı için Giresun’un tombul fındığı süt ve kadayıfla birleşiyor, tadına doyulmuyor. Özellikle Ramazanda yoğun talep alan tatlı, şeker hastaları için de ideal bir seçenek oluyor…
Giresun, Ramazan ayında tatlı severlerin gözdesi haline gelen, fındıklı sütlü kadayıf ve coğrafi işaret tescilli fındık ezmeli kadayıf tatlısıyla damakları şenlendiriyor. Giresun’un meşhur tombul fındığıyla hazırlanan bu tatlılar, sadece yerel halk değil, bölgeyi ziyaret eden turistler ve gurbetçiler tarafından da büyük ilgiyle tüketiliyor.
Giresun’un meşhur tombul fındığıyla hazırlanan sütlü kadayıf ve fındık ezmeli kadayıf, Ramazan ayında sofralardan eksik olmuyor. Yıl boyunca üretilen ancak Ramazan ayında özellikle yoğun talep gören bu tatlılar, Giresun’un eşsiz fındığının lezzetiyle birleşerek, hem yöre halkı hem de ziyaretçiler tarafından büyük beğeni topluyor.
DOĞAL MALZEMELERLE EŞSİZ BİR LEZZET
Giresun’daki tatlı ustalarından Ayhan Akten, sütlü kadayıf ve fındık ezmeli kadayıfın nasıl yapıldığını şu şekilde anlattı:
“Fındıklı kadayıf, fındık ezmesinin yoğurulup kıvam verilmesiyle üretiliyor. Sütlü kadayıf ise kıyılmış fındık, süt ve tereyağının birleşimiyle hazırlanıyor. İçine ve üst kısmına eklenen kıyılmış fındıkla tatlı, tam istediğimiz lezzet ve kıvamda oluyor. Fındık ezmesi, süt ve kadayıfın birleşiminden bu eşsiz tat ortaya çıkıyor."
ŞEKER HASTALARI DA TÜKETEBİLİYOR
Sütlü kadayıf tatlısının sağlık açısından da önemli bir özelliği bulunuyor. Ayhan Akten, bu tatlının şeker hastaları için doğal bir alternatif olduğunu belirtti:
“Giresun’da tamamen doğal malzemelerle ürettiğimiz bu tatlıyı şeker hastaları da rahatlıkla tüketebilir. Çünkü tatlımızda şeker pancarı kullanılarak süt ve şerbet hazırlanıyor. Doğal olarak şeker eklenmeden yapılan bu tatlı, şeker hastalarına zarar vermiyor.”
Bu özellik, tatlının hem sağlık dostu hem de lezzetli bir seçenek haline gelmesini sağlıyor.
YALNIZCA YEREL HALKIN DEĞİL TÜRKİYE’NİN GÖZDESİ
Giresun’un tombul fındıklarıyla hazırlanan sütlü kadayıf ve fındık ezmeli kadayıf, sadece Giresun’da değil, Türkiye’nin dört bir yanındaki tatlı severler tarafından talep ediliyor. Doğal ve organik malzemelerle hazırlanan bu tatlılar, bölgenin mutfak kültürünü en iyi şekilde yansıtarak tatlıseverlerin beğenisini kazanıyor. Ramazan ayında ise bu tatlılar, Giresun’un geleneksel lezzetlerinin başında geliyor.
