Eskişehir Büyükşehir Belediyesi, Halk Ekmek fabrikalarında Seyitgazi ilçesindeki Küllüoba Höyüğü kazılarında çıkarılan 5 bin yıllık ekmekten esinlenerek “Küllüoba ekmeği” üretimine başladı. Üretilen ekmek kısa sürede vatandaşlardan yoğun ilgi görmeye başladı.
Halk Ekmek Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Serap Güler, ekmeğin tanıtımının Mayıs ayında yapıldığını ve o zamandan bu yana ürünün şehir dışından bile talep gördüğünü belirtti.
“YAKILMIŞ İLK EKMEK ÖRNEĞİ”
Küllüoba Höyüğü kazılarında çıkan ve yakılmış ilk ekmek örneği özelliğine sahip Küllüoba ekmeği, orjinaline uygun içerikler ile Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek Fbarikası’nda üretiliyor. Ekmek, Mayıs ayında tanıtılarak Eti Arkeoloji Müzesi’nde sergilenmişti.
“VATANDAŞ MEMNUNİYETİNİ SIKÇA DİLE GETİRİYOR”
Vatandaşlardan ekmekle ilgili gelen geri dönüşlerden memnun olduklarını söyleyen Güler, “Mayıs ayından bu yana yoğun bir ilgi var. Gernik buğdayından elde edilen unlarla üretildiği için çok sağlıklı bir ürün. Başlangıçta günde 900 ekmek ürettik, şu anda talebe göre günlük 500 civarında üretiyoruz. Vatandaş hem lezzeti hem de tarihi bağlamı nedeniyle memnuniyetini sıkça dile getiriyor” dedi.
KARGOYLA İSTEYENLERİN SAYISI DA OLDUKÇA FAZLA
Küllüoba ekmeğine şehir dışından talebin de oldukça yoğun olduğunu söyleyen Güler, “Küllüoba ekmeğini kargoyla göndermemizi isteyen çok sayıda vatandaş arıyor. Ancak ekmeğimiz katkı maddesi içermediği için tazeliğini koruma süresi sınırlı. Bu nedenle şu an için şehir dışına gönderim yapamıyoruz. Ürünü Halk Ekmek büfelerimizden ve üretici marketlerimizden satın alabilirler” ifadelerine yer verdi.
TALEBE GÖRE ÜRETİM YAPILIYOR
Üretimi talebe göre yaptıklarını, talep arttıkça üretimin de artacağını vurgulayan Güler, “Talep oldukça üretimimizi artırabiliriz. Her gün talebe göre üretim yapıyoruz. Küllüoba ekmeği artık Eskişehirlilerin sofralarında yerini aldı, biz de bu ilgiden çok memnunuz” diye konuştu.
