Malatya’da artan hava sıcaklıklarıyla birlikte, geçmişten bugüne uzanan serinletici bir gelenek yeniden canlandı. Yaz aylarının vazgeçilmez içeceği olan meyan kökü şerbeti, hem serinletici özelliği hem de sağlığa sunduğu katkılar nedeniyle vatandaşlar tarafından yoğun ilgi görüyor. Kentin çeşitli noktalarında satışa sunulan içeceğin bardak fiyatı 15 TL'ye ulaştı.
GELENEKSEL SERİNLİK
Doğu ve Güneydoğu Anadolu'da sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi olan meyan kökü şerbeti, Malatya’da da en çok tercih edilen içeceklerden biri haline geldi. Meyan bitkisinin köklerinden elde edilen ve geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu şerbet, yüzyıllardır süren bir geleneği yaşatıyor.
Yaklaşık 15 yıldır meyan şerbeti satan Harun Sarıçiçek, mesleği babasından devraldığını belirterek, “Satışlarımız hava sıcaklıklarının artmasıyla birlikte hareketlendi. Depremden sonra çarşıda bir durgunluk yaşandı ama yine de işlerimiz iyi gidiyor. Şerbetin bardağını 15 TL’den satıyoruz. Malatya’da bu işi babamla birlikte sürdüren az sayıdaki kişideniz” dedi.
SADECE SERİNLETMEKLE KALMIYOR
Meyan kökü, mide ve böbrek sağlığına olan faydalarıyla da biliniyor. Antioksidan ve iltihap önleyici özellikleri sayesinde geleneksel tıpta da uzun yıllar boyunca kullanıldı. Özellikle sıcak havalarda vücudun su ihtiyacını dengede tutmaya yardımcı olduğu için tercih ediliyor.
Her ne kadar meyan kökü şerbeti doğal ve faydalı bir içecek olsa da, bilinçsiz tüketim ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Meyan kökünde doğal olarak bulunan glisirizin maddesi, aşırı tüketildiğinde yüksek tansiyon, potasyum düşüklüğü ve kalp rahatsızlıklarına sebep olabilir. Uzmanlar, özellikle kronik hastalığı olan bireylerin tüketim miktarına dikkat etmeleri gerektiğini vurguluyor.
SERİNLİĞİN GELENEĞİ DEVAM EDİYOR
Yaz sıcaklarının bastırdığı bugünlerde Malatyalılar geleneksel serinlik arayışına meyan kökü şerbetiyle cevap veriyor. Şifa deposu olarak görülen bu içecek, hem nostaljik atmosferi hem de sağlıklı yapısıyla kentte adeta yeniden doğuyor. Meydanda kurulan tezgahlarda bardak bardak tüketilen içecek, vatandaşların olduğu kadar şehri ziyaret edenlerin de ilgisini çekiyor
