Tarıma olan ilgi her geçen gün artarken üreticiler de en çok kazandıran ürünlere yöneliyor. Kilosu binlerce TL kazandıran bu ürünleri ekenler ise pişman olmuyor. Karabük'te üretim yaygınlaşırken üreticilerin cebi de boş kalmıyor.
Karabük’te tıbbi aromatik bitki üretiminin yaygınlaştırılması amacıyla başlatılan proje büyük ilgi görmeye devam ediyor. 2024 yılında ekim alanı, bir önceki yıla kıyasla yüzde 74 oranında artarak 767 dekara ulaştı. Özellikle ekonomik değeri yüksek safran, aronya ve karabuğday gibi ürünlerin ekimi genişletilirken, bölgedeki üreticiler bu kazançlı tarımsal faaliyetlere yöneliyor.
TIBBİ AROMATİK BİTKİLERİN EKİMİ ARTIYOR
Karabük Valiliği öncülüğünde, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından 2023 yılında başlatılan "Tıbbi Aromatik Bitkiler ile Araziler Taçlanıyor" (TABİAT) projesi, üreticilerin büyük ilgisini çekiyor. Proje kapsamında, 2023 yılında 441 dekar alanda başlatılan ekim, 2024’te 767 dekara yükseltildi. Safran, aronya, karabuğday, adaçayı, kekik, melisa, sumak ve hünnap gibi katma değeri yüksek ürünlerin üretimi teşvik ediliyor.
Karabük Valisi Mustafa Yavuz, Türkiye'de 3 bin 649 endemik bitki bulunduğunu ve bunlardan 650’sinin tıbbi aromatik olarak değerlendirildiğini belirtti. Türkiye'nin, baharat üretiminde dünya sıralamasında ikinci olduğunu vurgulayan Yavuz, Karabük’ün bu alandaki potansiyelini en iyi şekilde değerlendirmek istediklerini söyledi.
ÜRETİCİYE YENİ FIRSATLAR
Proje kapsamında ekim yapılan alanlar büyük ölçüde genişletildi. 2024 yılı itibarıyla üç önemli üründe ciddi artış yaşandı:
Safran: 2023’te 81 dekar alanda ekim yapılırken, 2024’te yüzde 30 artışla 105 dekara ulaşıldı.
Aronya: 2023 yılında 32 dekarda ekimi yapılan aronya, yüzde 187 artışla 92 dekara çıkarıldı.
Karabuğday: 2023 yılında 132 dekarda ekilen karabuğday, 2024’te yüzde 184 artışla 375 dekara ulaştı.
Vali Yavuz, tıbbi aromatik bitkilerin sadece tarımsal üretim açısından değil, kırsal turizmle entegre edilerek bölgesel kalkınmaya da katkı sağlayacağını belirtti. “Bu bitkileri kırsal turizmle birleştirerek, bölgedeki ekonomik hareketliliği artırmak ve göçü önlemek istiyoruz” dedi.
KARABÜK’TE İLK KEZ SUMAK EKİMİ GERÇEKLEŞTİRİLDİ
Bölgedeki üreticilere yeni bir gelir kapısı açmak amacıyla, Karabük’te ilk kez sumak ekimi gerçekleştirildi. Ovacık, Safranbolu ve merkez ilçedeki üç köyde toplam 35 dekarlık alanda sumak üretimine başlandı. Sumak, hem sağlık açısından faydalı olması hem de yüksek pazar değeri nedeniyle önemli bir tarımsal ürün olarak dikkat çekiyor.
Projede, sumağın yanı sıra hünnap, kekik, melisa ve adaçayı gibi bitkiler de yer alıyor. Bölgedeki çiftçilerin katma değerli ürünler yetiştirmesi için çeşitli destekler sunuluyor.
TARIM ALANLARI KÜÇÜK AMA DEĞERİ BÜYÜK
Karabük’ün yüzde 74’ünün ormanlarla kaplı olduğunu ve tarım alanlarının yüzde 17 seviyesinde bulunduğunu hatırlatan Vali Yavuz, küçük arazilerde ekonomik değeri yüksek bitkilerin yetiştirilmesinin önemine dikkat çekti. “Büyük ölçekli tarım yapma şansımız olmadığı için, küçük alanlarda yüksek kazanç sağlayacak ürünler yetiştirmeyi hedefliyoruz” dedi.
Bu kapsamda, 2025 yılında yeni ürünlerin de projeye dahil edilerek mevcut üretimin genişletilmesi planlanıyor.
SAFRAN HASADI ŞENLİĞİYLE DİKKAT ÇEKİYOR
Türkiye’nin en değerli tarım ürünlerinden biri olan safranın hasadı, Karabük’te şenliklerle kutlanıyor. Vali Yavuz, ilerleyen yıllarda farklı tıbbi aromatik bitkiler için de hasat şenlikleri düzenlenerek bölgedeki turizmin canlandırılacağını belirtti. Bu tür etkinliklerin, hem farkındalığı artıracağı hem de ürünlerin pazarlanmasına katkı sağlayacağı ifade ediliyor.
“YETER Kİ EKİLSİN, YETER Kİ ÜRETELİM”
Bölgedeki üreticilerin desteklenmesi için sadece ekim aşamasında değil, pazarlama süreçlerinde de katkı sağlanacağı belirtiliyor. Vali Yavuz, “Vatandaşlarımızın üretmelerini ve arazilerini değerlendirmelerini istiyoruz. Biz de her aşamada yanlarında olacağız. Yeter ki ekilsin, yeter ki üretelim” diyerek üretime verilen önemin altını çizdi.
Karabük’te tıbbi aromatik bitki üretiminin yaygınlaştırılmasıyla, çiftçilerin daha kazançlı bir tarımsal modelle tanışmaları sağlanıyor. Kilosu binlerce TL’ye ulaşan safran başta olmak üzere birçok değerli ürün, bölgedeki tarımı canlandırırken, üreticilere de yeni bir gelir kapısı sunuyor.
