Dünya gül yağı üretiminin büyük bölümünü karşılayan Isparta’da, gül sezonu şehir merkezinde sona ererken, yayla köylerinde hasat dönemi yeni başladı. Rakımı yüksek bölgelerde çiçeklerin daha geç açması, üreticilere sezonu uzatma şansı verirken, kalitesiyle öne çıkan yayla gülleri ciddi kazanç da sağlıyor. Özellikle Aksu ilçesine bağlı Yakaafşar köyü, bu alanda öne çıkan üretim merkezlerinden biri haline geldi.
HAVASI VERİMİ ETKİLİYOR
Yüksek rakımın etkisiyle daha yoğun aromaya sahip olan yayla gülleri, gül yağı üretimi açısından büyük önem taşıyor. Soğuk geceler ve serin hava, çiçeğin yağ oranını artırırken, bu da hem kaliteyi hem de getiriyi yükseltiyor. Aksu ilçesinde 435 dönüm alanda üretimi yapılan güller, özellikle Yakaafşar köyü sakinlerinin en önemli geçim kaynaklarından biri olarak öne çıkıyor.
Gül üretimi, bölge halkı için yalnızca bir tarım faaliyeti değil, aynı zamanda kuşaktan kuşağa aktarılan bir yaşam biçimi. Bahçesini babasından devralan üretici Kurtuluş Korkmaz, bu geleneği yaşatmaya çalıştıklarını vurguluyor. Don olaylarının üretimi zaman zaman olumsuz etkilediğini belirten Korkmaz, yayla güllerinin kalitesi sayesinde üretimin hâlâ sürdürülebilir olduğunu söylüyor.
GÜN AĞARMADAN TOPLAMAYA BAŞLADI
Hasat sabah saat 05.00 sularında başlıyor. Güller en taze ve yağ oranı en yüksek olduğu saatlerde toplanıyor. Kadın-erkek birçok köylü, gün doğmadan tarlalara giderek özenle gül topluyor. Toplanan güller daha sonra çuvallarla fabrikalara gönderilerek gül yağı üretimine başlanıyor. Ancak işçiliğin maliyeti son yıllarda üreticiler için zorluk yaratıyor.
GÜL DİYARINDA YÜKSEK GETİRİ
Yayla bölgelerinde geç başlayan hasat, sezonun uzamasını sağladığı için üreticilere ek gelir fırsatı sunuyor. Merkezde sezon sona ermişken, yayla köylerinde üretim hâlâ devam ediyor. Bu da Isparta ekonomisinin daha uzun soluklu bir gelir elde etmesine olanak tanıyor. Aynı zamanda geç açan güllerin daha uzun süre taze kalması da işlenme sürecinde avantaj sağlıyor.
Isparta’nın “gül diyarı” unvanını taşımasında yayla güllerinin katkısı büyük. Hem ihracata yönelik gül yağı üretimi hem de yerel ekonomiye katkı sunan bu tarımsal faaliyet, bölge halkı için vazgeçilmez bir gelir kapısı olmayı sürdürüyor. Her yıl dünya pazarlarına açılan Isparta gülleri, köylerin alın teriyle berekete dönüşüyor.
