Esmagül Koçak

Soğuk hava tezgahına bolluk getirdi! Yarım asırlık tecrübe konuşuyor: “Grip olanın masrafı benden”

Aydın’da hizmet veren turşucuda yoğunluk yaşanıyor. Soğuk havanın etkisiyle talebin arttığı turşu hastalıklara karşı en garanti koruma yöntemi oluyor.

Soğuk hava tezgahına bolluk getirdi! Yarım asırlık tecrübe konuşuyor: “Grip olanın masrafı benden” 1
1/6

Yarım asırlık tecrübesi ile turşunun faydalarına dikkat çeken turşucu Hüseyin Nurlu, kış hastalıklarına kraşı turşu suyunun doğal bir kalkan olduğunu belirtti. Vatandaşlara günlük bir bardak turşu suyu içmeyi alışkanlık haline getirmelerini öneren Nurlu, "Günde 1 bardak turşu suyunu aksatmadan içip grip olan olursa masrafları benden" ifadelerini kullandı.

Soğuk hava tezgahına bolluk getirdi! Yarım asırlık tecrübe konuşuyor: “Grip olanın masrafı benden” 2
2/6

Efeler ilçesine bağlı Doğu Gazi Bulvarı’nda yarım asırdır turşuculuk yapan Hüseyin Nurlu, vatandaşların turşu suyuna özellikle bu soğuklarda daha çok ilgi gösterdiğini aktardı. Kendi özel formülleri ile fermente ettikleri limon ve el yapımı sirkeyle hazırladıkları turşu suyunun gerçek bir şifa kaynağı olduğunu belirten Nurlu, "Bu suyu istediğiniz kadar için, ne tansiyon oynatır ne mideye zarar verir. Günde aksatmadan bir bardak içen biri grip olursa masraflarını ben karşılayacağım" dedi.

Soğuk hava tezgahına bolluk getirdi! Yarım asırlık tecrübe konuşuyor: “Grip olanın masrafı benden” 3
3/6

“EVDE YAPILANDAN DAHA HİJYENİK VE DAHA KALİTELİ”

Doğal yöntemlerle ürettikleri turşunun evde yapılanlara göre daha hijyenik ve daha kaliteli olduğunu savunan Nurlu, "Ankara çubuk dediğimiz kornişon, lahana, acı biber çeşitleri, acur, kelekten tutun da daha birçok çeşidimiz var. Turşunun gitmeyeni yok. Ama en çok salatalık ile Ankara Çubuk, karışık, lahana ve acı biber çeşitleri en çok tercih edilenler arasında ilk sıralarda yer alıyorlar. Turşu gribin ve nezlenin baş düşmanıdır. Ama her turşu özellikle fabrikasyon turşular değil. Bizim yaptığımız turşu evde yapılandan daha hijyenik ve daha kaliteli" ifadelerine yer verdi.

Soğuk hava tezgahına bolluk getirdi! Yarım asırlık tecrübe konuşuyor: “Grip olanın masrafı benden” 4
4/6

“LEZZETİ TARİFİNDE GİZLİ”

Turşuları kurarken el yapımı sirke kullandıklarını kaydeden Nurlu, "Turşularımızın tamamı kendi imalatımız ve kendimiz satıyoruz. Depoda kendim işin başındayım turşuluk ürünlerin alımından kurulumuna kadar benim elimden geçiyor. Burada da gıda mühendisi olan eşim var. Ben yapıyorum, eşim satıyor. Biz limonu fermente ederek turşu yapıyoruz. Kendi ürettiğimiz sirken turşularımızı kuruyoruz. Geliştirdiğimiz formüllerle turşularımızı hazırlıyoruz. Müşterilerimize önce susuz olarak istedikleri ürünleri tartıyoruz sonrasında limonu fermente edip sirke ile ikisini karıştırarak hazırladığımız suyu ekleyerek veriyoruz. Bu su da gribe birebir gelen doğal şifa kaynağı. Ne tansiyonunu oynatır ne de midenize zarar verir" şeklinde konuştu.

Soğuk hava tezgahına bolluk getirdi! Yarım asırlık tecrübe konuşuyor: “Grip olanın masrafı benden” 5
5/6

KİLOSU 180-240 TL ARASINDA DEĞİŞİYOR

Turşu fiyatlarının oldukça makul olduğuna dikkat çeken Nurlu, fiyatlarla ilgili şu bilgileri verdi:

"Fiyatlar 180 ile 240 lira arasında. Salatalık gurubu 220 civarlarında, türlümüz 180 TL. Büyük işletmeler genelde atık malzemelerden türlü yaparlar ama bizde öyle değil. Atılacağı atar, satılacağı satarız"

Soğuk hava tezgahına bolluk getirdi! Yarım asırlık tecrübe konuşuyor: “Grip olanın masrafı benden” 6
6/6

Günlük mutlaka iki bardak turşu suyu tükettiğine dikkat çeken Nurlu, ne diyabet ne kolesterol sorunu yaşamadığını aktardı. Sağlığını düzenli turşu suyu tüketmeye borçlu olduğunu vurgulayan Nurlu, vatandaşları da turşu ve turşu suyu tüketimine davet etmeyi ihmal etmedi.

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tatlı tüketimi 3-4 kat arttı: İşletmelerde 3 vardiya dönemi başladı!
Tatlı tüketimi 3-4 kat arttı:
5 kuşaktır geleneksel üretim sürüyor: Ramazan’da taleple birlikte mesaileri de arttı
5 kuşaktır geleneksel üretim sürüyor:
İftar sofralarının olmazsa olmazı: Tescilli ‘Cennet çamuru’ yoğun talep görüyor
İftar sofralarının olmazsa olmazı:
42 yıllık baba mirasını yaşatıyor: Çırak bulamamak en büyük sorunu
42 yıllık baba mirasını yaşatıyor:
Belediye üretiyor, halk ucuza yiyor: 300 gram Ramazan pidesi 20 TL!
Belediye üretiyor, halk ucuza yiyor:
Amatörce başladı kendini geliştirdi: Su kabakları onun elinde şekil buluyor!
Amatörce başladı kendini geliştirdi:
Sadece Ramazan’da yapılıyor, bir daha bulmak mümkün olmuyor: Gaziantep’ten çıkan lezzet yoğun ilgi görüyor
Sadece Ramazan’da yapılıyor, bir daha bulmak mümkün olmuyor: