Dinozorlar döneminden günümüze kalan ve nadir görülen Sibirya Mersin balığı, Elazığ Keban Baraj Gölü’nde bir balıkçının ağına takıldı. 4 kilo ağırlığa sahip olan balığı hayretle izleyen balıkçılar, tezgaha getirerek satışa koydu.
100 yıl hayatta kalmayı başaran ve ağırlığının yüzde 10’u kadar havyarı bulunan balık türü, yalnızca Kızıldeniz ile az tuzlu sularda yetişebiliyor. Elazığ’da balıkçılara nasip olan Mersin balığının havyarı ise 2 milyon dolar ediyor.
SON 5 YILDIR GÖRÜLMEYE BAŞLADI
Tezgaha yerleşen Mersin balığı ve genel balık tüketimiyle ilgili konuşan balıkçı esnafından Ramazan Erdoğan, "Malum soğuk havalar başladı. Omega ve diğer vitaminler için, vücudun bağışıklık kazanması için balık tüketmek şart. Sağlık için haftada en az iki defa balık yesinler. Havyarı yaban mersinine benzediği için Mersin balığı ismini almış. Az tuzlu suları seven bu balık, Kızıldeniz ve nehirleri sever.
Elazığ’da da son 5 yılda görülmeye, üretilmeye başladı. Nesli tükenen balıklar arasında o yüzden bununla ilgili çalışmalar yapılıyor. Havyarı çok kıymetlidir. Uzunluğu 4 metre ve 1 buçuk tona kadar büyüyen bu balığın ağırlığının sadece yüzde 10’u kadar bir havyar üretme kapasitesine sahiptir. O yüzden havyarı çok pahalı ve çok değerlidir. Türleri 30 ile 100 yıla kadar yaşayabiliyor” ifadelerini kullandı.
