İsrafın önüne geçmek için Kütahya Hisarcık'ta kolları sıvayan yerel üreticiler elma ağaçlarının dibine düşer ve çürümeye yüz tutmuş meyveleri ekonomiye kazandırıyor. Elmalar el emeği ile toplandıktan sonra güneşte kurutularak gıda ürününe dönüşüyor. Üretici İbrahim Gün, bu sayede hem mahsullerini değerlendirdiklerini hem de ek gelir elde ettiklerini belirtirken, bu yıl elma üretiminin düşüklüğü ve talebin yüksekliğinin kuru elma fiyatlarını rekor seviyeye taşıdığını söyledi
ÜRETİM DÜŞTÜ, FİYAT İKİ KATINA ÇIKTI
Geçen yıl kilosu 35 TL'den alıcı bulan elma kurusu, bu yıl yaklaşık %85 oranında bir artışla 65 TL seviyesine çıktı. Elma kurusu alıcısı Hakkı Ünal, bu keskin yükselişin ardındaki ana nedenleri sıraladı.Ünal, yöredeki elma üretiminin düşük olması ve ürünün sağlık faydaları sayesinde talebin yüksek olmasının fiyatları arttırdığını söyledi.
Üreticiler, topladıkları elmalarını küçük parçalara ayırıp yaklaşık bir ay boyunca güneşte kurutuyor ve ardından tüccarlara satıyor. Üretici İbrahim Gün, "Böylelikle dip elmasını ekonomik anlamda değerlendirmiş oluyoruz. Bu yılki fiyatlardan oldukça memnunuz," diyerek artıştan duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
DOKTORLAR BİLE TAVSİYE EDİYOR
Tüccar Hakkı Ünal, “Üreticilerden toplanan elma kuruları büyük gıda işleme tesislerine gönderiliyor ve değerli bir besin olarak sofralardaki yerini alıyor. Özellikle çay olarak tüketilen elma kurusunun, içerdiği zengin lifler sayesinde sağlık üzerinde çok sayıda olumlu etkisi bulunuyor.” dedi.
ELMA KURUSUNUN FAYDALARI NELERDİR?
Bağırsakları Temizlemesi: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenleyerek bağırsak hareketlerini destekler.
Nefes Darlığına Karşı Koruma: Solunum yolları üzerinde rahatlatıcı etkileri olduğu bilinmektedir.
Kalp Hastalıklarına Karşı Kalkan: Kalp sağlığını koruyucu özellikler taşıdığı yönünde güçlü inanışlar bulunmaktadır.
