Balık oldukça lezzetli bir yiyecektir ancak dışarıda bile balık kokusu oldukça fazla hissedilirken eve sinen kokusu herkesi korkutuyor. Balık kokusu için pencereleri açıp aspiratörü çalıştırdığımız halde bazen kokuya bir etkisi olmamaktadır. Fakat kokuyu gidermenin elbette bir çözümü var ve bu yol sandığınız kadar zor bir yol da değil. Yani artık balık yemek için dışarıya gitmek zorunda kalmayacaksınız.
Balık kokusu nasıl giderilir?
Balık ayıklama ile başlayan koku balık pişirme aşamasında daha da artmaktadır. Ve maalesef ki koku sadece balık pişirilen yerde kalmamakta ve her yere dağılmakta bütün ev balık kokmakta. Ama bunların bir çözümü var. Eve sinen balık kokusunu çıkarmanın bir kaç yolu var, bu yollar ise;
-Balık kızartırken tavanın içine bir miktar maydanoz eklemek koku üzerinde azaltıcı etkiye sahiptir.
-Balığı kızartma aşamasında ocağın başka bir gözünde porselen kap içerisinde şeker eritebilirsiniz. Karamel yapı kokuyu içine çekme özelliği gösterir. Bu yöntemin yanında ocakta limon kabuğu yakmakta çözüm olabilir.
-Teflon bir tava içerisine bir veya 2 yemek kaşığı siyah kuru çay koyun ve bu çayı kavurun . Artık tavadan duman çıktığını gördüğünüzde altını kapatabilirsiniz.
-Bir tava içerisine toz vanilya koyup kavurmak da koku için faydalı olacaktır. Ocağın altı kapatıldığında vanilya kokusu daha ağır basacaktır.
-Mandalina, limon, portakal ve greyfurt kabuklarını bir tavanın içerisinde kavurun. Bu hoş kokular da kötü balık kokusunu gidermekte etkilidir.
Fırında kalan balık kokusunu gidermenin püf noktaları
-Fırında balık kokusunu engellemek için öncelikle pişirme aşamasında balıkların arasına defne yaprağı ve limon koymak gerekir. Bu durumda balık kokusu azalacaktır.
-Diğer bir yol ise "sirke". Balık pişirme aşamasından sonra fırın temizlenir. . 2 bardak su ile 1 fincan sirkeyi bir kap içerisinde karıştırılır ve fırına ızgara kısmına koyulur. Yarım saat süreyle fırın kapağı kapatılarak beklenir. Kapağı açtığınızda artık balık kokusu kalmayacak.
-Balığı fırından aldıktan sonra fırınınızı beş dakika ısıtın. Balık pişirdiğiniz tepsinin içine alüminyum folyoya sardığınız birkaç adet kabuk tarçını yerleştirin. Yarım saat süre ile bekletin. Tarçınlar balık kokusunu emecektir.
-Fırınınıza yerleştirmek için Su, limon suyu ve limon kabuklarını hazırlayıp bir kaba koyun. 10 dakika süre ile 180 derecede fırın içerisinde bekletin. Bu işlem itibariyle balık kokusu ortadan kalkacaktır.
Ele sinen balık kokusunu gidermek için
-Balık temizleme işleminden önce bir limon ile ellerinizi ovuşturun veya bunu sirke ile yapın. Bu işlemden sonra balık temizleme işleminin kokusu elinizde kalmayacaktır.
-Balık temizleme işlemini, gerçekleştirdiniz ve kokusu elinize sindi. Bu durumda da yapacak bir şey var. Metal bir kaşığı ellerinizin içerisinde gezdirin . Metal kaşık ile ellerinizi ovduktan sonra bulaşık deterjanı ile ellerinizi yıkayın. Metal nesne eliniz üzerindeki balık kokusunu alır.
Başka bir yöntem daha var. Bu yöntem de ise ellerinizi diş macunu ile yıkıyorsunuz. Ancak dikkat edilmesi gereken nokta ellerinizi durularken soğuk su kullanmanız gerekmesidir.
Ağza sinen balık kokusu gidermek için
Yanınızdaki birinin ağzının balık koktuğunu nefesinden bile hissedebilirsiniz ve bu da rahatsız edici bir durum oluşturabilir. Bunu gidermek için ise yapılacak şeyler vardır;
-Balık yedikten sonra dilinizi karbonat ile fırçalayın ardından bir tutam maydanoz çiğnemenizde faydalı olacaktır.
-Ağzınıza bir karanfil alın.
-İster kahve çekirdeğini isterseniz bir çay kaşığı toz kahveyi ağzınızda çiğneyin böylece aroma ağzınızda yayılacak ve balık kokusu da gidecektir.
