Komşular gizli tarifinizi öğrenmek isteyecek! Poğaçanın hamuruna 1 kaşık ekleyin, sonucu görün

İŞTE LEZZETLİ POĞAÇA YAPMANIN YÖNTEMİ

Poğaça yaparken çoğu insan poğaçalarının kabarık ve yumuşak olmasını ister. Bu karbonat içeren poğaça tarifimiz sayesinde usta işi, lezzetli poğaçaları siz de yapabilirsiniz. Hamura kattığınız sirke poğaçanızı güzelleştirir…

POĞAÇA YAPILACAK HAMURUN İÇİNE NİÇİN SİRKE EKLENİR?

Yaş veya kuru maya içeren nispeten ılık sütlü, hamurlara sirke eklenirse çok daha uzun süre dayanır. Bu sayede bol yağ ve kabartma tozu ile desteklenen hamurlardan yapılan poğaçaların ağzınızda eriyen bir kıvamda olmasını sağlayabiliyorsunuz.

Lezzeti sizi şaşırtacak poğaça tarifimiz sizlerle... (Ölçülere uyarsanız sonuç çok lezzetli olur).

İŞTE LAZIM OLAN MALZEMELER

125 gr tereyağı veya margarin(eritilmiş)

2 adet yumurta(birinin sarısı üzerine)

1 su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 çay kaşığı dolusu karbonat (5 gr)

1 çay kaşığı tuz

4 su bardağı kadar un

İç harcı için: Peynir

İnce ince kıyılmış maydanoz

Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı

İsteğe göre Susam ve çörek otu

Hamur içine 1 tatlı kaşığı elma sirkesi

TARİFİN AÇIKLAMASI

Yoğurma işleminin gerçekleşeceği kaba; eritilmiş haldeki tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, karbonat, yumurta ve sirkeyi alıp iyice karıştırın. Hamurun kabarması için birkaç dakika beklemelisiniz. Yumuşak bir hamur yapmak için un ve tuz ekleyin. Yoğurma kısmı oldukça önemlidir. Ardından hamuru 5 dakika civarında dinlendirin.

İç harç için; Bir kapta peynir ve kıyılmış maydanozu iyice karıştırın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde yumrular yapın. Avucunuzun içinde yumruları açın, içlerine yeterli miktarda iç harç koyup kapatın ve tekrar elinizle yuvarlayın. Hazırlanan hamurları aralarında biraz boşluk kalacak şekilde yağlı fırın tepsisine yerleştirin. Yumurta sarısı sürün ve istenirse susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Bu kadar basit. Deneyen herkese afiyet olsun. Mutfakta bol şans…