Yemek kültürümüzde özel bir yere sahip olan nohut, hem sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezlerinden biri hem de lezzetli tariflerin başrol oyuncusu. Bugün sizlerle nohutun enfes bir versiyonu olan nohut tava tarifini paylaşacağız. Hem pratik yapımıyla hem de doyurucu lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek bu tarifi denemeden geçmeyin!
Mutfakların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan nohut tava, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu tadıyla sofraların baş tacı konumunda. Kökenleri Anadolu mutfağına dayanan bu enfes yemek, özellikle sağlıklı ve besleyici bir alternatif arayanların favorisi haline gelmiş durumda.
Nohut tavanın hazırlanışı oldukça kolay. İşte size adım adım tarif:
MALZEMELER
3 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet kapya biber
1 büyük boy soğan
3 adet yeşil biber
3 adet domates
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber (tepeleme)
1 tatlı kaşığı isot (tepeleme)
1 tatlı kaşığı tuz
YAPILIŞI
- Nohut tava için öncelikle kırmızı kapya biberi ve yeşil biberleri dilediğimiz boyutta doğrayalım.
- Kabuklarını soyduğumuz kuru soğanı da piyazlık olacak şekilde doğrayalım ve katlarına ayıralım.
- Domateslerinde kabuklarını soyalım ve irice doğrayalım.
- Haşlanmış nohutları fırın kabına alalım. Üzerine doğradığımız sebzeleri ekleyelim.
- Sebzelerin üzerine doğranmış sarımsakları, salçayı, baharatları ve tuzu ilave edelim.
- Son olarak zeytinyağı da ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırarak yayalım.
- Borcamın üzerini ıslattığımız pişirme kağıdı ile kapatalım. 200 °C’ye ısıtılmış fırında fansız ayarda 45 dakika pişirelim. Yemek pişerken 1-2 defa karıştırırsanız çok daha lezzetli olacaktır.
- Sürenin sonunda fırından aldığımız nohut tavamız servise hazır.
Afiyet olsun!
