Dünyada hızla artan nüfus ve iklim değişikliği baskısı altında küresel gıda krizi tartışmaları alevlenirken, bilim dünyasını şaşkına çeviren bir araştırmanın sonuçları yayınlandı.
BBC Science Focus dergisinin aktardığı ve Nature Food'da yayınlanan kapsamlı çalışmaya göre; gıda güvenliği ve tarımsal kendine yetebilirlik konusunda 186 ülke mercek altına alındı.
Araştırma sonuçları, sürdürülebilir gıda sistemleri konusunda ezber bozan bir gerçeği ortaya koyuyor.
Çarpıcı verilere göre, gezegenimizde ihtiyaç duyduğu gıdanın tamamını, dışa bağımlı olmadan kendi topraklarında üretebilen tek bir ülke bulunuyor: Guyana.
Dünyanın en pahalı baharatı Safranbolu'da yetişiyor! Gıda, ilaç ve kozmetikte kullanılan mucize
AMAZON'UN BEREKETİ VE AKILCI TARIM STRATEJİSİ
Gazeteci çağla Üren'in haberine göre, Güney Amerika'nın kuzeyinde yer alan ve yüzölçümünün büyük bir kısmı balta girmemiş yağmur ormanlarıyla kaplı olan Guyana, bu başarısını şansa değil, coğrafi avantajlarını akılcı bir yöntemle kullanmasına borçlu.
Ekvator hattının hemen kuzeyinde konumlanan ülke, Amazon nehir sisteminin binlerce yıl boyunca taşıdığı alüvyonlu, killi toprakların zenginliğinden ve düzenli yağış rejiminden faydalanıyor.
Ancak asıl farkı yaratan unsur, ülkenin benimsediği üretim modeli olarak öne çıkıyor.
TEK TİP TARIMA MEYDAN OKUYAN 'ONARICI' YÖNTEM
Endüstriyel tarımın dayattığı tek tip ürün ekiminin (monokültür) aksine, Guyanalı üreticiler 'birlikte ekim' yöntemini uyguluyor.
Tarlalarda Hindistan cevizi ağaçlarının gölgesinde ananas veya domates gibi ürünler aynı anda yetişiyor.
Bu yöntem sayesinde toprağın mineral dengesi korunuyor ve herhangi bir hastalık durumunda çiftçinin elinde alternatif bir ürün kalıyor.
Kimyasal gübrelere aşırı yüklenmek yerine hayvancılık faaliyetlerini tarımsal alanlara entegre eden Guyana, toprağı yıl boyunca 'canlı köklerle' koruyarak erozyonu önlüyor.
Uzmanlar bu durumu 'doğaya rağmen değil, doğayla iş birliği yaparak üretmek' şeklinde tanımlıyor.
Ülke, tarım alanlarını genişletmek için ormanlarını yok etmeyerek, orijinal orman varlığının yüzde 85'ini korumayı başarıyor.
Pestisit tuzağı! Kirli 12 gıda listesi açıklandı
TÜRKİYE'NİN GIDA HARİTASINDAKİ YERİ
Araştırma ekibinin hazırladığı küresel haritada Türkiye, 'orta-üst' seviyede kendine yetebilen ülkeler grubunda yer alıyor.
Veriler incelendiğinde Türkiye; meyve, sebze, nişastalı temel gıdalar (tahıl grubu) ve et ürünlerinde 'yeterli üretim' eşiğini yakalıyor.
Anadolu'nun sunduğu eşsiz iklim çeşitliliği, bu dört ana gıda grubunda yerli üretimin talebi karşılamasını sağlıyor.
BAKLAGİL VE DENİZ ÜRÜNLERİNDE KIRMIZI ALARM
Türkiye'nin gıda karnesindeki en zayıf halkaları ise baklagiller ve su ürünleri oluşturuyor.
Haritadaki verilere göre, özellikle soya ve bazı yağlı tohumlar başta olmak üzere baklagil grubu ile balık tüketim-üretim dengesinde ibre 'yetersiz' seviyesini gösteriyor.
Son yıllarda baklagil üretiminde ithalata dayalı politikaların ağırlık kazanması, Türkiye'nin bu kategoride kendi kendine yetebilirlik oranını düşürüyor ve gıda güvenliği açısından risk oluşturuyor.
Gıda alarmı! Arılar ve kelebekler olmadan soframız boş kalabilir
