Türkiye’den Hollanda’ya gönderilen kuru incirlerde yüksek oranda zehirli madde tespit edildi, ürünler sınırdan geri çevrildi.
Avrupa gıda güvenliğinde alarm zilleri çalmaya devam ediyor. Türkiye’den Hollanda’ya ihraç edilen kuru incirlerde yapılan analizlerde tehlikeli düzeyde toksin maddelere rastlandı. Riskin yüksek olması nedeniyle ürünler sınırdan geri çevrildi.
HOLLANDA’YA ULAŞAMADAN İADE EDİLDİ
Avrupa Birliği’nin Gıda ve Yem İçin Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) üzerinden yapılan bildirimle, Türkiye’den gönderilen küp doğranmış kuru incirlerde hem Aflatoksin B1 hem de Okratoksin A bulunduğu açıklandı. Sağlık riski “ciddi” seviyede olarak tanımlanan ürünler, Hollanda gümrüğünde durdurularak Türkiye’ye iade edildi.
AFLATOKSİN NEDİR, NEDEN TEHLİKELİ?
Aflatoksin, özellikle nemli ve sıcak koşullarda gelişen Aspergillus küfleri tarafından üretilen bir toksindir. Tahıl ürünlerinden kuruyemişlere kadar geniş bir yelpazede görülebilir. Bu zehirli madde, karaciğer kanseri başta olmak üzere ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Uzun süreli maruz kalındığında karaciğer fonksiyonlarında bozulma, siroz ve bağışıklık sistemi zayıflaması gibi sonuçlar doğurabilir.
OKRATOKSİN A İNSAN SAĞLIĞINI NASIL ETKİLER?
Bir diğer tespit edilen tehlikeli madde olan Okratoksin A ise, özellikle kuru meyveler ve tahıllarda gelişen bir diğer küf toksinidir. Bu madde uzun vadede böbrek hasarına yol açabilirken, karaciğer ve bağışıklık sistemi üzerinde de olumsuz etkiler yaratır. Dünya Sağlık Örgütü tarafından muhtemel kanserojen olarak sınıflandırılan bu toksin, gıdaların uygun koşullarda saklanmaması durumunda hızla çoğalabiliyor.
