Seyidoğlu Gıda Genel Müdürü Mehmet Göksu, baklava fiyatlarında yaşanan değişikliği, fıstık fiyatlarının artmasından dolayı kaynaklandığını söyledi. Göksu, "Ürünün mahsülü çıkmasına rağmen fıstığın fiyatı 850 TL’den bin 250 TL’ye çıkınca baklavaya 100 ila 150 TL arasında zam geldiğini söyleyebiliriz. Fıstık fiyatlarının durup dururken artmasının, Gaziantep’te belli bir fıstık stoğu olan firmaların yapmış olduğu bir hamle olduğunu düşünüyoruz" dedi.
Bloomberg HT’ye konuşan Seyidoğlu Gıda Genel Müdürü Mehmet Göksu, Ramazan Bayramı’nda fıstığın kilogram fiyatı 800-850 lira arasındayken şu anda fıstığın kilogram fiyatının bin 250 lira olduğuna dikkat çekti.
Göksu, cevizli baklava fiyatlarında ise iki bayram arasında çok değişiklik olmadığını söyledi. İyi bir usta olmak için bir kişinin 7-8 sene emek sarfetmesi gerektiğinin altını çizen Göksu “Ustasına göre değişmekle beraber 50-60 bin TL’nin altında alan iyi bir baklava ustası yoktur” dedi.
'FISTIK STOĞU YAPAN FİRMALAR...'
"Baklavada en büyük hammadde fıstık" diyen Göksü, şöyle konuştu;
"Ramazan Bayramı’nda fıstığın kilogram fiyatı 800-850 lira arasında iken şu anda fıstığın kilogram fiyatı bin 250 lira. Öte yandan şu anda mahsülde bir değişiklik yok. Ürün mahsülü neredeyse aynı. Ramazan Bayramı ile Kurban Bayramı’nda neredeyse dolar kuru aynı. Ürünün mahsülü çıkmasına rağmen fiyatı 850 TL’den bin 250 TL’ye çıkınca baklava sektöründe 100 TL ila 150 TL arasında zam geldiğini söyleyebiliriz. Ağustos ayında mahsül çıkıyor. Ağustos Eylül ayında genelde fiyatı belirleniyor. Fıstık fiyatlarının durup dururken artmasının, Gaziantep’te belli bir fıstık stoğu olan firmaların yapmış olduğu bir hamle olduğunu düşünüyoruz"
