Niğde Ulukışla’da 1745 rakımlı bahçelerde yetiştirilen ve Türkiye’de en geç hasadı yapılan kirazlardan olan Niğde kirazı, dünya pazarına ulaştırılmak üzere yola çıkıyor. Bölgenin yüksek rakımıyla gece-gündüz sıcaklık farkının kazandırdığı özel renk, tat ve aroma sayesinde öne çıkan kirazlar; İngiltere, Almanya, İtalya, İspanya ve Dubai gibi ülkelere ihraç ediliyor.
TÜRKİYE’DE EN SON HASAT EDİLEN KİRAZ
Kentte 15 yıldır kiraz ve elma üretimi yapan işletmeci Yüksel Orhan, yüksek rakımın avantajlarıyla ilgili "Kirazımızın diğer bölgelerde yetişen ürünlere göre çok önemli farklılıkları var. Bunlardan ilki Türkiye’nin en son çıkan kirazlarından biri olması. İkincisi ise bulunduğumuz bölgenin yüksek rakımından kaynaklanan sıcaklık değişimi. Gündüzleri oldukça sıcak, geceleri ise çok serin geçiyor. Bu sıcaklık farkı kirazın hem rengini hem tadını hem de aromasını doğrudan olumlu etkiliyor” dedi.
SOĞUK ZİNCİRLE İHRAÇ EDİLİYOR
Hasadı yapılan ürünlerin tazeliğini korumak için soğuk zincir kırılmadan işlendiğine dikkat çeken Orhan, "Ürünlerimiz bahçelerdeki hasadın hemen ardından Altunhisar’da bulunan soğuk hava depomuza getiriliyor. Soğuk zinciri hiç bozmadan burada işleme süreçlerini tamamlıyoruz. Ardından kirazlarımızın büyük bir kısmını Avrupa ülkelerine ve Dubai’ye ihraç ediyoruz. İngiltere, Almanya, İtalya ve İspanya en önemli pazarlarımız arasında yer alıyor. Şu an Avrupa’nın neredeyse tamamına sağlıklı bir şekilde kiraz gönderebilecek kapasitedeyiz” diye konuştu.
Rakiplerine göre Türk kirazının kalitesinin yüksek olduğunu fakat fiyat olarak daha düşük seviyelerde ilerlediğini belirten Yüksel Orhan, Şili örneği vererek şöyle konuştu:
"Geçtiğimiz dönemde Şili’deki kiraz üretimi ve ihracatını yerinde inceleme fırsatı buldum. Şili, Türkiye’nin en büyük rakiplerinden biri ve kirazın kilogramını 7 ile 15 dolar arasında değişen fiyatlarla satıyorlar. Biz ise Avrupa’ya ürünlerimizi yaklaşık 3 ile 4,5 euro arasında gönderiyoruz. Ne yazık ki çok daha kaliteli bir ürüne sahip olmamıza rağmen hak ettiği fiyatların altında ihracat gerçekleştiriyoruz."
TALEBE YETİŞMEKTE ZORLANIYORLAR
Dünya pazarının Niğde kirazındaki kaliteyi fark ettiğini ve bunun talebi artırdığını aktaran Orhan, "Dünya artık Niğde kirazının kalitesinin farkında. Hasat dönemi bölgemize geldiğinde Avrupa’dan gelen siparişlere ve taleplere yetişmekte zorlanıyoruz. Üreticilerimizin bu süreci daha kontrollü yürütmesi, profesyonel danışmanlarla çalışması ve kalite standartlarından ödün vermemesi gerekiyor. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü de bizlere ciddi destek sunuyor. Kalite standartlarımızı koruduğumuz sürece Avrupa’nın kiraz ihtiyacının çok büyük bir kısmını tek başımıza karşılayabiliriz” ifadelerine yer verdi.
