Malatya’nın Battalgazi ilçesinde yaşayan 51 yaşındaki Muzaffer Akçin, dokuz yıldır sürdürdüğü safran üretimiyle hem bölge ekonomisine hem de yerli üretime önemli katkı sunuyor. Gramı 600 TL’den satılan safran ve kilosu 1.700 ile 2.500 TL arasında değişen safran soğanlarıyla dikkat çeken Akçin, gelen yoğun taleplere yetişmekte zorlandıklarını söylüyor.
EMEKLİLİK SONRASI YENİ BİR BAŞLANGIÇ
Battalgazi’nin Yarımcahan Mahallesi’nde yaşayan Akçin, 2017 yılında emeklilik sürecine girdikten sonra alternatif tarıma yöneldi. Safranbolu’dan aldığı 30 kilo safran soğanıyla üç dönümlük alanda deneme ekimi yapan Akçin, dört yıl içinde yüksek verim elde edince üretimi genişletme kararı aldı. Bugün dokuzuncu yılını geride bırakan üretici, Malatya’da safranı yaygınlaştırmayı hedefliyor.
GRAMI 600 TL, SOĞANIN KİLOSU 2.500 TL’YE KADAR ÇIKIYOR
Türkiye’nin en değerli tarım ürünlerinden biri olan safranı gramla sattıklarını belirten Akçin, safranın gram fiyatının 600 TL, safran soğanının ise boyutuna göre 1.700 ile 2.500 TL arasında değiştiğini söyledi. Bu yıl 1 ton 500 kilo safran soğanı hasadı yaptıklarını, bunun 300 kilosunu yeni ekim için ayırarak kalanını satışa sunduklarını ifade etti.
TALEPLERE YETİŞEMİYORLAR
Yurt genelinden yoğun ilgi gördüklerini belirten Akçin, “Türkiye’nin dört bir yanına soğan gönderiyoruz. Asıl hedefimiz Malatya’da su istemeyen bu ürünü yaygınlaştırarak kayısının yanında ikinci bir ürün haline getirmek” dedi. Gelen talepler arasında Güney Afrika’dan 85 tonluk safran soğanı isteğinin bile bulunduğunu ancak üretim kapasitesi yetersiz olduğu için bu talebi karşılayamadıklarını dile getirdi.
YERLİ SAFRANA İLGİ ARTIYOR
Safranın tıbbi, aromatik ve endüstriyel kullanımıyla dikkat çektiğini belirten Akçin, ürünün özellikle ilaç, kozmetik ve gıda takviyesi sektörlerinde yoğun talep gördüğünü söyledi. İstanbul’daki bazı işletmelerin İran safranını bırakarak tamamen yerli safrana yöneldiğini aktaran Akçin, Türkiye'de doğal üretime olan güvenin arttığını vurguladı.
AZ MİKTARLA YÜKSEK ETKİ
Safranın kullanım miktarının düşük olduğuna dikkat çeken Akçin, “Bir gram safran için 150-180 çiçek gerekiyor. Buna rağmen bir ailenin bir yıllık tüketimi 12 gramı geçmez” ifadelerini kullandı. Akçin, safranın çay, yoğurt, bal ve zeytinyağı ile tüketilebildiğini de ekledi.
PERAKENDE VE TOPTAN SATIŞTA ÖNCELİK YERLİ MÜŞTERİDE
Akçin, üretim hacmi sınırlı olduğu için safranı perakende olarak gramla satışa sunduklarını, toptan satışlarda ise uzun yıllardır çalıştıkları müşterileri desteklediklerini belirtti.
