Türkiye’nin iç kesimlerinde Akdeniz ikliminin yaşandığı nadir bölgelerden biri olan Eskişehir’in Sarıcakaya ilçesinde, halk arasında "Sakar domatesi" olarak bilinen domates türü büyük ilgi görüyor. Örtü altı tarımda önemli bir üretim merkezi olan ilçede, 3 bin dekar alanda yetiştirilen domatesten bu yıl 25 bin ton rekolte bekleniyor. Yazın kavurucu sıcaklarında, seralarda 70 dereceye varan sıcaklık altında yetiştirilen bu özel domates, lezzetiyle sofraların gözdesi olmaya devam ediyor.
ESKİŞEHİR’İN AKDENİZ’İNDEN TÜRKİYE’YE DOMATES
Eskişehir’in mikroklima özelliği taşıyan Sarıcakaya ilçesi, "Sakar domatesi" ile adını ülke genelinde duyurmayı sürdürüyor. İlçede yaklaşık 3 bin dekar alanda örtü altı tarım yapılırken, domates üretimi her yıl artarak devam ediyor. Bu yıl da üreticiler 25 bin ton verim bekliyor. Sarıcakaya’da yetişen domatesler, başta İstanbul ve Ankara olmak üzere Türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor.
Sarıcakaya’nın sahip olduğu sıcak iklim koşulları ve verimli toprakları sayesinde, domatesin tadı ve aroması diğer bölge domateslerinden ayrışıyor. Sabahın erken saatlerinde başlayan hasat, öğle sıcağından kaçınmak için 09:00’a kadar tamamlanıyor. Üreticiler, aşırı sıcaklardan dolayı öğle saatlerinde hasat yapamıyor; çünkü seraların içi 70 dereceye kadar çıkabiliyor.
KAYMAKAM ORHAN: ÜRETİCİLERİMİZİN EMEĞİ BÜYÜK
Sarıcakaya Kaymakamı Tarık Orhan da domates hasadına katılarak üreticilerle bir araya geldi. İlçede tarımsal üretimin önemine değinen Orhan, “Sarıcakaya domatesimiz, halk arasında ‘Sakar domatesi’ olarak bilinir. İlçemizde yaklaşık 3 bin dekar alanda domates üretimi yapılıyor. Bu yıl 25 bin tonluk bir rekolte bekliyoruz. Üreticilerimiz sabahın erken saatlerinde, saat 05:00-06:00 civarında hasada başlıyor. Öğlen saatlerinde seralardaki sıcaklık 70 dereceye ulaştığı için o saatlerde çalışmak mümkün olmuyor. Çiftçimizin emeği büyük, biz de bu üretim sürecine her açıdan destek veriyoruz” dedi.
ÜRETİCİLER LEZZETE GÜVENİYOR: “ANTALYA DOMATESİYLE YARIŞIR”
Uzun yıllardır domates üretimi yapan Mustafa Ay da, Sarıcakaya domatesinin kalitesi ve lezzeti konusunda iddialı. “Roka, tere, dereotu gibi yeşillikler de yetiştiriyoruz ama domatesin yeri başka” diyen Ay, sözlerini şöyle sürdürdü:
“Antalya domatesiyle yan yana koyun, tadına bakın. Farkı net şekilde anlarsınız. Bu domatesin kokusu bile başka. Serada doğal yöntemlerle, kaliteli toprakta yetişiyor. Genelde makasla hasat yapıyoruz, domateslere zarar gelmesin diye. Bizi ziyarete gelenler hem ürünümüzü hem emeğimizi gördü. Bu bizim için büyük bir moral kaynağı oldu.”
SICAKTA ZORLU MESAİ: HASAT SABAH 05:00’TE BAŞLIYOR
Sarıcakaya’da yaz aylarında seraların içi 70 dereceye kadar çıkabiliyor. Bu nedenle çiftçiler, sabahın erken saatlerinde hasada başlıyor. 05:00-09:00 arasında yoğun şekilde çalışan üreticiler, öğlen sıcağından kaçınıyor. Akşam serinliğinde ise kısa bir ikinci hasat dönemi yapılıyor.
SARIÇAKAYA’DAN TÜRKİYE’NİN SOFRALARINA
İstanbul ve Ankara başta olmak üzere Türkiye’nin birçok büyük şehrine gönderilen Sarıcakaya domatesi, tüketici tarafından da oldukça beğeniliyor. Doğal yetişme koşulları ve lezzetiyle öne çıkan “Sakar domatesi”, hem pazarda iyi fiyat buluyor hem de üreticisinin yüzünü güldürüyor.
Bu yılki rekolte beklentisi olan 25 bin tonun gerçekleşmesi halinde, bölge ekonomisine ciddi katkı sağlanacağı öngörülüyor. Sarıcakaya, domates üretimindeki başarısıyla hem üretici hem de tüketici için kazançlı bir model sunuyor.
