Tarihi 2 bin yıl öncesine dayanan ve Amasya ile özdeşleşen misket elması, bugünlerde manav tezgahlarının en nadide parçası haline geldi. Geçtiğimiz yıl yaşanan zirai don felaketi nedeniyle rekoltesi ciddi oranda düşen bu özel meyve, "yok" satıyor. Sınırlı sayıdaki ürünü taklitlerinden ayırmak ise tam bir uzmanlık işi. Amasyalı üreticiler, gerçek misket elmasını kanıtlamak için asırlık bir yöntem olan "yıldız testini" uyguluyor.
25 BİN TONDAN 2 BİN TONA DÜŞTÜ
Amasya'da her yıl ortalama 25 bin tonun üzerinde gerçekleşen elma üretimi, geçtiğimiz Nisan ayında yaşanan beklenmedik doğa olaylarıyla sarsıldı. Meyve ağaçlarını vuran zirai don afeti, şehir genelindeki üretimi neredeyse durma noktasına getirdi. Hasat döneminde beklenen verim alınamayınca, koca şehirde sadece 2 bin ton civarında elma toplanabildi. Bu arz sıkıntısı, misket elmasının fiyatını rekor seviyeye taşıyarak etiketlerin 150 TL'yi görmesine neden oldu.
GERÇEK OLDUĞUNU "YILDIZ" KANITLIYOR
Pazarda ve manavda misket elması arayan tüketiciler için en büyük endişe, aldıkları ürünün hakiki Amasya misketi olup olmadığı. Üreticiler bu güven sorununu aşmak için ilginç bir yönteme başvuruyor. Elma yetiştiricisi Ömer Balkar, sattıkları ürünün kalitesini kanıtlamak için elmaları ortadan ikiye bölerek içindeki beş köşeli yıldız şeklini müşteriye gösterdiklerini belirtiyor. Balkar, "Bu elmanın damaklardaki eşsiz aromasını ve hakiki misket olduğunu anlamanın en kesin yolu kalbindeki o yıldızdır" diyor.
ÜRETİCİ GÖZÜNÜ YENİ HASADA DİKTİ
Bu yıl meyveye adeta hasret kalan Amasyalılar için umut ışığı yanmış durumda. Şehrin meyve deposu olarak bilinen Ziyaret beldesi ve Saraycık köyündeki üreticiler, bu yıl mevsim şartlarının şu ana kadar elverişli gittiğini ifade ediyor. Misket elmasının bir tarafının kırmızı, diğer tarafının yeşil olduğu o karakteristik görüntüsünü özleyen bölge halkı, yeni sezonda ağaçların yeniden bereketlenmesini ve fiyatların normale dönmesini bekliyor.
