Manisa’nın Turgutlu ilçesinde, Sultani çekirdeksiz üzüm hasadı başladı. Ege Bölgesi’nin en önemli tarım ürünlerinden biri olan bu özel üzüm, hasat sonrası geleneksel yöntemlerle kurutularak ihracata hazırlanıyor. Gediz Nehri Havzası’nda yer alan yaklaşık 1 milyon dekar bağ alanında yetiştirilen Sultani çekirdeksiz üzüm, hem ekonomik hem de kültürel değeriyle dikkat çekiyor.
TARIM İŞÇİLERİ GÜN DOĞUMUYLA BİRLİKTE MESAİYE BAŞLIYOR
Günün ilk ışıklarıyla birlikte tarlalara giren tarım işçileri, bağlardan özenle kestikleri üzümleri traktörlerle kurutma alanlarına taşıyor. Hasat mesaisi sabah 05.30’da başlıyor, öğle saatlerinde sona eriyor. Üzümler daha sonra, parlak görünmesi ve güneşin etkisinden korunması amacıyla özel bir karışımla yıkanıyor. Bu karışım, su, zeytinyağı ve "posata" adı verilen potasyum karbonattan oluşuyor.
ÜZÜMLER KURUYANA KADAR NÖBET TUTULUYOR
Sergi alanlarında yaklaşık 10 gün boyunca kurutulan üzümler, bu süreçte yeşilden kahverengine dönüşüyor. Kurutma işlemi sırasında yağmur, toz ve diğer çevresel risklere karşı nöbet sistemi uygulanıyor. Kurutulan üzümler daha sonra satışa hazır hale getirilerek işletmelere ve ihracatçılara gönderiliyor.
1 MİLYON DEKARLIK ALANDA ÜRETİM
İzmir Menemen’den Manisa Sarıgöl’e kadar uzanan geniş havzada yetiştirilen bu üzümler, Antik Dönem’den bu yana bölgenin tarım kültürünün önemli bir parçası. Sultani çekirdeksiz üzümün büyük bölümü kurutularak ihraç ediliyor ve Türkiye ekonomisine önemli katkı sağlıyor.
VERİM BU YIL DÜŞÜK, EMEK YOĞUNLUĞU YÜKSEK
Üreticilerden Burcu Sever Özgenç, bu yıl üzüm üretiminin dolu ve don olayları nedeniyle düşük olduğunu belirtti. Özgenç, “40 dereceyi bulan sıcaklıkta üzüm kesiyoruz. Her şey tamamen insan emeğiyle gerçekleşiyor” dedi.
MEVSİMLİK TARIM İŞÇİLERİ EMEK VERİYOR
Üzüm hasadında çalışan mevsimlik tarım işçilerinden Ramazan Başkurt, Mardin’den gelerek bir ay boyunca Manisa’da çalışacağını söyledi. Başkurt, "Ekmek paramızı kazanmak için buradayız, zorlu ama mecbur olduğumuz bir iş" diyerek yaşadıkları zorluklara dikkat çekti.
