Diyarbakır Karacadağ’da, bazalt taşlı arazilerde doğal kaynak suyuyla yetişen, rengi, aroması ve lezzetiyle tescilli olan Karacadağ pirinci toprakla buluştu.
Tescilli pirinci ekimi, sulaması ve hasadı, Karacadağ bölgesindeki arazilerin taşlı olmasından dolayı genelde insan gücüyle yapılıyor.
TOHUMUNUN TONU 140.000 TL
Tohumunun tonu 140.000 TL olan pirincin kilosu geçen yıl 120-350 TL arasında satıldı. Verimli olması için 7 yılda bir ekilen ürünler, ekimin ardından gölette biriken kar suyuyla sulanıyor.
ELLE EKİLİYOR
İHA muhabirine konuşan çiftçi Muhittin İzol, pirinci bu mevsimde ektiklerini, şuan 1000 dönüme ekim yaptıklarını belirtti. Karacadağ pirincinin doğal, şekersiz ve oldukça sağlıklı olduğunu aktaran İzol, traktörle açtıkları tarlada elle ekim yaptıkları bilgisini de paylaştı.
İzol, daha sonra suyu bıraktıklarını aktararak, "Suyumuzda kanalla göletten geliyor. 5,5 ay sulama yapıyoruz. Ondan sonra olgunlaşma zamanı geliyor. Biçtikten sonra kurutup kamyonla fabrikaya götürüyoruz. Bu pirincin özelliği elle atıyoruz, gübresizdir. Bazı yerler gelişmezse hayvan gübresini veriyoruz" şeklinde konuştu.
TOHUM ATMA DÖNEMİ 1 AY SÜRÜYOR
Tohum atma dönemiyle ilgili de bilgi veren İzol, "Bir taraftan tohum atarken bir taraftan su bırakıyoruz. Suyumuz, Karacadağ suyudur. Gölette kar ve yağmur suyu biriktiriyoruz. Bu sene Allah verdi, suyumuz çoktur. Karacadağ lezzetlidir. Yiyenler başka pirinç yemiyor. Bence bizim Karacadağ pirinci gibi dünyada yoktur. Bu sene kilosunu 300 liraya veriyorduk. 1985’ten beri bu işi yapıyoruz. Silvan, Bismil ilçeleri tarafında da yetişiyor ama ovadır. Bizim dağdır, Karacadağ tarafıdır. Her tarla 7 yılda bir ekiliyor. Bunu yapmazsak pirinç güzel çıkmıyor. Toprağı dinlendirmek için 7 yılda bir ekiyoruz" ifadelerini kullandı.
