Yozgat merkez İşleğen Köyü'nde, yüksek besin değerine sahip süt, yoğurt, kaymak ve peyniriyle sofraların vazgeçilmezi olan mandalar, üreticilerin yüzünü güldürüyor. Suyu ve serinliği seven yapısıyla bilinen mandalar, sonbahar aylarında hasadı yapılmış tarlalarda yayılarak kış hazırlıklarını tamamlıyor. Yozgat Damızlık Birliği Başkanı Hacı Selvi, bölgede manda sayısının artırılmasının hedeflendiğini belirterek, bu hayvanların sütünün az ancak kalitesinin çok yüksek olduğunu, adeta "hastalara şifa, dertlilere deva" niteliği taşıdığını ifade etti.
MANDA SÜTÜ ŞİFA KAYNAĞI OLUYOR
Manda yetiştiriciliğinin Yozgat için bir "olmazsa olmaz" olduğunu belirten Birlik Başkanı Hacı Selvi, mandanın bakımının zor olmasına rağmen sütünün kalitesinin rakipsiz olduğunu vurguladı. Selvi, manda sütünün yüksek yağ ve protein içeriği sayesinde yoğurdu, kaymağı ve peyniri ile büyük değere sahip olduğunu, bu ürünlerin tüketiciler tarafından büyük ilgi gördüğünü dile getirdi. Mandanın hastalıklara karşı dirençli oluşu da yetiştiriciler için önemli bir avantaj sağlıyor.
YOZGAT’TA MANDA SAYISI BİN HEDEFİNE ULAŞTI
Yozgat'ta manda popülasyonunu artırmak amacıyla başlatılan ıslah projelerinin başarıyla sürdüğünü belirten Hacı Selvi, projenin uygulanabilmesi için gerekli olan 900 manda sayısının şu an aşıldığını açıkladı. Tarım Müdürlüğü’nün destekleriyle bölgede manda sayısının çoğaltılması ve yetiştiriciliğin yaygınlaştırılması hedefleniyor.
DEVLET DESTEKLERİ ÜRETİCİYİ TEŞVİK EDİYOR
Manda yetiştiriciliğinde devlet teşviklerinin üreticiler için can suyu olduğunu belirten Selvi, teşviklerin bu yıl artırıldığını duyurdu. Artık her manda yavrusu başına verilen teşvik miktarının 5 bin liraya kadar yükseldiğini ifade etti. Bu desteklerden yararlanmak için yetiştiricilerin, Birlik üyeliği şartlarını yerine getirmesi ve süt ölçümlerini istenilen şekilde yapması gerekiyor.
İKLİM ŞARTLARI VE SULU ALAN TERCİHİ
Başkan Selvi, mandaların doğası gereği suyu ve serin yerleri seven hayvanlar olduğunu vurguladı. Özellikle kurak geçen dönemlerde çayır ve ot arayışında olduklarını, ancak genel olarak sulak alanlarda daha verimli yetiştirildiklerini belirtti. Bu nedenle Yozgat'ın bazı köylerinde ve Çekerek bölgesinde manda yetiştiriciliğinin yoğunlaştığını sözlerine ekledi.
