Domates çorbası, birçok mutfakta popüler olan lezzetli ve sağlıklı bir başlangıç yemeğidir. Domatesin taze ve lezzetli aromasıyla birleşen diğer malzemelerle hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinde içimizi ısıtmak için harika bir seçenektir. Bu makalede, nasıl lezzetli bir domates çorbası yapabileceğinizi adım adım öğreneceksiniz.
Domates Çorbası Nedir?
Domates çorbası, ana malzemesi olarak domates kullanılan bir çorba çeşididir. Genellikle taze domatesler kullanılarak yapılan bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Domatesin doğal asidik tadı, çorbaya karakteristik bir lezzet verir ve diğer malzemelerle bir araya geldiğinde harika bir uyum sağlar.
Domates Çorbası Malzemeleri
Domates çorbası için aşağıdaki malzemeleri hazırlayabilirsiniz:
1 kg taze domates
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Taze fesleğen yaprakları (süslemek için)
Domates Çorbası Tarifi
Adım 1: Domatesleri Hazırlama
İlk adımda, taze domatesleri hazırlamanız gerekiyor. Domateslerin kabuklarını soyun ve doğrayın. Doğradığınız domatesleri bir kenara bırakın.
Adım 2: Soğan ve Sarımsakları Doğrama
Bir soğanı doğrayın ve sarımsakları ezerek veya doğrayarak hazırlayın.
Adım 3: Domates Çorbasını Pişirme
Tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar soteleyin. Ardından doğradığınız domatesleri ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Adım 4: Baharat ve Tuz Ekleyerek Lezzetlendirme
Tavuk veya sebze suyunu tencereye ekleyin ve çorbayı kaynamaya bırakın. Ardından toz şekeri, tuzu ve isteğe bağlı olarak karabiberi ekleyin. Baharatları ve tuzu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorbayı yaklaşık 15-20 dakika kaynatın, tüm malzemeler iyice karışsın ve lezzetleri birbirine geçsin.
Adım 5: Çorbayı Servis Etme
Domates çorbasını sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Çorbayı kaselere paylaştırın ve üzerini taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis edin. Yanında taze ekmek dilimleriyle birlikte servis yapabilirsiniz.
Domates Çorbasıyla İlgili Sıkça Sorulan Sorular
Domates çorbası kaç kişilik hazırlanabilir?
Bu tarifle yaklaşık 4 kişilik bir domates çorbası yapabilirsiniz.
Domates çorbası nasıl saklanmalıdır?
Domates çorbasını buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Buzdolabında 2-3 gün taze kalacaktır.
Domates çorbası hangi mevsimde yapılabilir?
Domateslerin en lezzetli olduğu yaz aylarında domates çorbası yapabilirsiniz.
Domates çorbasının yanında ne servis edebilirim?
Domates çorbasını yanında taze ekmek dilimleriyle birlikte servis yapabilirsiniz. Ayrıca yanına bir salata da ekleyebilirsiniz.
Domates çorbasına hangi baharatlar ekleyebilirim?
Domates çorbasına lezzet katmak için kuru kekik, pul biber veya nane gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
Sonuç
Domates çorbası, lezzeti ve sağlık faydalarıyla sofralarımızda özel bir yere sahip olan bir çorbadır. Bu makalede sizlere domates çorbası tarifini adım adım anlattık. Kendi evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi ve ailenizi lezzetli bir başlangıçla karşılamak için harika bir seçenektir.
