Adana'nın geleneksel tatlıcılık kültürü, son zamanlarda yepyeni ve dikkat çekici bir lezzetle tanıştı: ballı ve tahinli katmer. Bu yenilikçi tatlı, Adanalı tatlıcı Zeynep Geyik'in eşine olan sevgisinden doğdu. Geyik, eşi Turgut Geyik'in bal ve tahine olan düşkünlüğünü bildiği için, bu iki lezzeti Gaziantep'in geleneksel katmeriyle birleştirme kararı aldı.
EŞİNİN BEĞENİSİYLE MENÜYE GİRDİ
Zeynep Geyik, ilk olarak eşi için denediği bu yeni tatlıyı, onun beğenisi üzerine müşterilerine ikram etti. Müşterilerden gelen olumlu geri bildirimler, Geyik'in bu eşsiz lezzeti menüye eklemesini sağladı. Kısa sürede sosyal medya platformlarında yayılan ballı tahinli katmer, Adana'nın farklı noktalarından sipariş almaya başladı.
HEM HAFİF HEM LEZZETLİ
Zeynep Geyik, yeni katmerinin en önemli özelliklerinden birinin hafifliği olduğunu belirtti. "İçerisinde şeker yok. Tahin ve bal olduğu için tadı normal katmere göre daha hafif kalıyor" diyen Geyik, bu özelliği sayesinde tatlının daha çok tercih edildiğini ifade etti. İsteğe göre cevizli veya fıstıklı olarak da servis edilen bu tatlı, Adana'nın yeni sembollerinden biri olmaya aday.
Zeynep Geyik, yeni lezzetin satışlarından oldukça memnun. "Satışlarımızın güzel gitmesi eşimin de hoşuna gitti" diyerek, bu tatlı sayesinde hem işlerinin canlandığını hem de eşini mutlu ettiğini belirtti.
