Bursa'nın Nilüfer ilçesine bağlı Çamlıca Mahallesi’nde yaşayan kadınlar, 2016 yılında başlattıkları dayanışma hareketiyle bugün hem ekonomik hem de sosyal anlamda örnek bir başarıya imza atıyor. Nilüfer Çamlıca Kadınları Dayanışma ve Kültür Derneği çatısı altında toplanan kadınlar, kendi emekleriyle kurdukları kafede mantıdan böreğe, tatlıdan kahvaltılığa kadar birçok lezzeti müşterileriyle buluşturuyor. Bu kafe, sadece bir işletme değil; kadınların birlikte güçlenerek hayata tutunduğu bir merkez haline geldi.
BİR ARAYA GELDİLER, HAYALLERİNİ GERÇEKLEŞTİRDİLER
Başlangıçta sadece 16 kadının bir araya gelerek kurduğu dernek, bugün 50’den fazla üyeye sahip. Kadınlar, evlerinde ürettikleri ürünleri satacak bir pazar alanı oluşturmak, aile bütçelerine katkı sağlamak ve sosyal hayatın bir parçası olmak amacıyla bu yola çıktı. İlk adımları kermesler ve sosyal sorumluluk projeleriyle atan girişimci kadınlar, zamanla daha organize hale gelerek kendi ayakları üzerinde durmaya başladılar.
BELEDİYE DESTEĞİYLE KAFEYE KAVUŞTULAR
Nilüfer Belediyesi ve mahalle kadın dernekleri arasında imzalanan işbirliği protokolü sayesinde, 2019 yılı sonunda kadınlara bir mekan tahsis edildi. 2020’de kapılarını açan kafe, kısa sürede mahallede hem sosyal hem de ekonomik bir cazibe merkezi haline geldi. Dernek Başkanı Hülya Bolat, bu sürecin hem kendileri hem de çevreleri için büyük bir değişim ve dönüşüm sağladığını söylüyor.
“KADINLAR KENDİ GÜCÜNÜ KEŞFETMELİ”
İki çocuk annesi ve derneğin kurucusu Hülya Bolat, arkadaşlarıyla bir araya geldiklerinde “Evde yaptığımız ürünleri nasıl kazanca dönüştürebiliriz?” sorusuyla yola çıktıklarını belirtiyor. Açtıkları kafede mantı, Arnavut böreği, ev yapımı baklava ve kahvaltılık gibi ürünler ürettiklerini dile getiren Bolat, “Kadınlar yeteneklerini ortaya koydukça güçleniyor. Burada olmak bir nevi terapi gibi. Ekonomik özgürlüğümüzü kazandık. Artık kimseden bir şey beklemeden kendi ayaklarımız üzerinde durabiliyoruz.” diyor.
ÜRETİMİN SIRRI: SÜREKLİLİK VE UYUM
Kafede sürdürülebilir lezzet sunabilmek için mutfakta hep aynı ekip çalışıyor. Bolat’a göre bu düzen, ürün kalitesini artırırken mutfakta verimi de üst düzeye çıkarıyor. Aynı zamanda, kafe sadece yemek servisi değil; doğum günü, nişan, özel gün organizasyonları gibi etkinliklerle de mahalle halkının buluşma noktası olmuş durumda.
GENÇ NESİL DE BAYRAĞI DEVRALIYOR
Dernekle birlikte büyüyen ve şimdi gıda mühendisliği son sınıf öğrencisi olan Zeynep Bolat da bu hareketin en genç örneklerinden biri. Annesi Hülya Bolat ile birlikte derneğin her aşamasına tanıklık eden Zeynep, okuldan arta kalan zamanlarında kafede hem serviste hem de mutfakta çalışıyor, aynı zamanda sosyal medya yönetimini de üstleniyor. Zeynep Bolat, burada öğrendiği pratik bilgiler sayesinde okulda aldığı teorik eğitimi uygulamaya dökme fırsatı bulduğunu söylüyor.
GELECEK HEDEF: KOOPERATİF KURMAK
Kadınlar, şimdi bu girişimi bir adım öteye taşımak istiyor. Hedeflerinde ise bir kadın kooperatifi kurmak var. Daha organize, daha büyük ve daha etkili bir üretim ağı kurarak hem istihdamı artırmak hem de daha geniş bir kitleye ulaşmak istiyorlar. Nilüferli kadınların bu ilham veren dayanışması, Türkiye’nin farklı bölgelerine örnek olabilecek bir model sunuyor.
