Ev Yapımı Tarhana Hamuru Nasıl Yapılır?

Ev yapımı tarhana hamuru, geleneksel bir Türk yemeği olan tarhana çorbasının temel malzemesidir. Tarhana, yoğurt ve un karıştırılarak kurutulan ve sonradan sıcak su eklenerek çorba haline getirilen besleyici bir yemektir. Bu yazıda, evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli ve besleyici tarhana hamurunun nasıl yapılacağını adım adım öğreneceksiniz.

08/08/2023 18:08

Ev Yapımı Tarhana Hamuru Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Ev yapımı tarhana hamuru için ihtiyacınız olan malzemeler:

2 su bardağı yoğurt

4 su bardağı tam buğday unu

1 çay bardağı biber salçası

1 çay bardağı domates salçası

2 yemek kaşığı kuru nane

2 yemek kaşığı kuru kekik

1 yemek kaşığı toz pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

Adım 1: Yoğurt ve Un Karışımı

Bir büyük kaseye 2 su bardağı yoğurdu ekleyin. Üzerine 4 su bardağı tam buğday ununu yavaşça ilave ederek karıştırın. Karışım homojen bir hamur haline gelene kadar yoğurun.

Adım 2: Salçaların Eklenmesi

Hazırladığınız hamurun içine 1 çay bardağı biber salçası ve 1 çay bardağı domates salçasını ekleyin. Hamurun rengi dönene kadar iyice karıştırın.

Adım 3: Baharatlar

Karışıma 2 yemek kaşığı kuru nane, 2 yemek kaşığı kuru kekik ve 1 yemek kaşığı toz pul biber ekleyin. Tuzunu da ilave ederek tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.

Adım 4: Hamurun Kurutulması

Hazırladığınız tarhana hamurunu, güneşte veya fırında düşük ısıda kurutun. Hamur kuruyana kadar ara ara karıştırarak kuruma işlemini hızlandırabilirsiniz.

Adım 5: Hamurun Parçalanması

Kuruyan hamuru küçük parçalara ayırın. Bu parçaları bir rondodan geçirerek toz haline getirin. Böylece tarhana hamurunuz kullanıma hazır hale gelecektir.

Adım 6: Saklama

Tarhana hamurunuzu hava almayan bir kapta veya kavanozda saklayın. Böylece uzun süre boyunca tazeliğini koruyabilirsiniz.

Sonuç

Ev yapımı tarhana hamuru yapmak aslında göründüğü kadar zor değil! Bu lezzetli malzemeyi kullanarak evinizde enfes tarhana çorbası yapabilirsiniz. Geleneksel Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden birini daha kendi ellerinizle hazırlama deneyimini yaşamak harika olacaktır.

YORUMLAR

YORUM YAZ

İÇERİK VE ONAY KURALLARI: KARAR Gazetesi yorum sütunları ifade hürriyetinin kullanımı için vardır. Sayfalarımız, temel insan haklarına, hukuka, inanca ve farklı fikirlere saygı temelinde ve demokratik değerler çerçevesinde yazılan yorumlara açıktır. Yorumların içerik ve imla kalitesi gazete kadar okurların da sorumluluğundadır. Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır. Özensizce belirlenmiş kullanıcı adlarıyla gönderilen veya haber ve yazının bağlamının dışında yazılan yorumlar da içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır.