Hatay'ın Samandağ ilçesi Fidanlı Mahallesi'nde yaşayan 45 yaşındaki Meral Çapar, yaklaşık iki yıl önce gelinleri; gıda mühendisi Esra Mızraklı (32) ve muhasebeci Serap Mızraklı (34) ile birlikte ortak bir iş kurma kararı aldı. Bu karar doğrultusunda, kendilerine ait boş bir iş yerini titizlikle yöresel ürünlerin üretileceği bir atölye ve satış mağazasına dönüştürdüler.
Görümce ve iki gelin, katıklı ekmekten kömbeye, sürkten külçeye, nar ekşisinden reçele ve peynire kadar Hatay mutfağının en özel lezzetlerini üretmeye başladı. Eşlerinin süt ürünleri işindeki pazar ağını da kullanarak, hazırladıkları bu yöresel ürünleri kısa sürede ülkenin pek çok kentine göndermeyi başardılar.
Dürüst market çalışanının hareketi alkış topladı! Sokakta bulduğu 60 bin doları polise teslim etti
Zaman içinde hem ürün çeşitliliğini artıran hem de istihdam sayısını büyüten kadınlar, markalarını da oluşturdu. Bugün, üretimden satış bölümüne kadar 27’si kadın olmak üzere 60 kişilik bir ekibe iş imkanı sunuyorlar. Yöresel lezzetlerini "Emineller" markasıyla Türkiye’nin hemen her iline ulaştırıyorlar.
6 ŞUBAT DEPREMİ SONRASI KENDİ İŞLERİNİ KURDULAR
İşletmenin satış ve pazarlama sorumlusu Meral Çapar, markalarıyla çok güzel işlere imza attıklarını anlattı. Özellikle 6 Şubat 2023'teki depremlerin ardından hem kendilerine bir iş kurduklarını hem de yöre insanına istihdam ortamı sağladıklarını belirten Çapar, aile içi uyumlarının altını çizdi:
"İnsanın ailesiyle iş yapması kadar güzel bir şey yok. Çok da güzel anlaşıyoruz. Güzel ilerledik, büyüdük ve çok şükür şimdi Türkiye genelinde satışlarımız var. Gelin görümce anlaşamaz algısını da kırdığımıza inanıyorum. Çok iyi anlaşıyoruz, onlar benim kız kardeşlerim, aramızda gelin görümce durumu da yok. Tek rekabet yerimiz pazar alanımız."
İşletmenin ürün kalite kontrolünü yürüten gıda mühendisi Esra Mızraklı ise markalarının isminin hakkını verdiklerini ifade etti. Ürettikleri ürünleri kendi çocuklarına yedirdikleri hassasiyetle müşterilere de sunduklarını belirterek, "Çok iyi anlaşıyoruz, birbirimize danışarak, ortak kararla hareket ediyoruz" diye konuştu.
Gelinlerden Serap Mızraklı da atölyelerinde haftalık olarak bir ton sürk, 600 oruk ve 850 kömbe gibi yüksek hacimli üretim yaptıklarını dile getirdi. İstihdam yaratmanın mutluluğunu yaşadığını kaydeden Mızraklı, "Depremden sonra çoğu kişinin iş imkanı kalmadı bu sürede özellikle kadınlarımızı çok iyi desteklediğimizi düşünüyorum. El ele vererek çok iyi yerlere geldik, daha iyi yerlere geleceğimize inanıyorum" dedi.
