Avrupa Birliği Komisyonu, Türkiye’nin değerli yöresel lezzetlerinden Erzincan tulum peynirinin coğrafi işaret tescil sürecini tamamladı. AB’nin menşe korumalı isimler siciline giren Erzincan tulum peyniri, artık tüm AB ülkelerinde resmi olarak korunuyor. Bu karar, peynirin sadece Türkiye’de değil Avrupa genelinde de özgün ve tescilli bir ürün olarak tanınmasını sağladı.
TULUM PEYNİRİNİN ÖZELLİKLERİ VE GELENEKSEL YAPIM SÜRECİ
Erzincan tulum peyniri, koyun sütünden elde edilen ve en az 4 ay boyunca koyun veya keçi derisi tulumlarının içinde ya da özel bidonlarda olgunlaştırılan bir ürün olarak öne çıkıyor. Rengi kırık beyaz olan peynir, dağılan dokusu ve zengin, tuzlu tadıyla kendine has bir lezzet sunuyor. Peynirin aroması ve yapısı, Erzincan’ın benzersiz iklimi, bitki örtüsü ve coğrafi koşullarından doğan geleneksel üretim yöntemleriyle şekilleniyor.
COĞRAFİ İŞARET TESCİLİYLE ÜRETİM ALANI BELİRLENDİ
AB tarafından verilen coğrafi işaret tescili ile Erzincan tulum peyniri sadece ilgili bölgede, belirlenen şartlar ve üretim standartlarına uygun olarak üretilebilecek. Bu sayede ürünün kalitesi korunacak ve taklit ürünlerin önüne geçilecek. Böylece hem üreticilerin hem de tüketicilerin hakları güvence altına alınmış oldu.
TÜRKİYE’NİN DİĞER COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLERİ ARASINA KATILDI
Erzincan tulum peyniri, Gaziantep baklavası, Aydın inciri, Malatya kayısısı, Milas zeytinyağı gibi Türkiye’nin dünya çapında bilinen ve AB tarafından koruma altına alınan birçok geleneksel ürününe yeni bir halka ekledi. Bu tesciller, Türkiye’nin yöresel ürünlerinin uluslararası arenada daha güçlü konumda olmasına katkı sağlıyor.
ÜRETİCİLERDEN TESCİL SEVİNCİ VE GELECEK UMUDU
Erzincan tulum peyniri üreticileri, yıllardır süregelen geleneksel üretimlerini uluslararası alanda tescillenmiş bir marka haline getirmekten dolayı büyük mutluluk duyduklarını belirtiyor. Üreticilerden Mesut Doğan, zor şartlarda yürüttükleri mesleklerinin emeğinin karşılığını bu tescille biraz daha alabileceklerini ifade etti. Ayrıca, hayvancılık ve çiftçilik için desteklerin artmasını ve sektörde gelişim sağlanmasını temenni etti.
Peynir ustası Bekir Yıldırım ise, "Artık Avrupa’da da tanınan bir ürüne sahibiz. Hem Türkiye’de hem de yurt dışında Erzincanlı hemşehrilerimizin desteğiyle üretimi artıracağız" dedi.
Bir diğer esnaf Emrah Baydil, tescilin ihracat için büyük bir fırsat olduğunu vurgulayarak, “Tulum peynirimizi dünya sofralarına taşımak için sabırsızlanıyoruz” şeklinde konuştu.
