Sabri Ülker Vakfı’nın düzenlediği IV. Uluslararası Beslenme, Sağlık Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı, bilgi kirliliği, gıda güvenliği ve obezite gibi önemli konuları ele alarak bilimsel bilginin topluma yayılmasında kritik bir rol üstlendi.
Sabri Ülker Vakfı’nın Hacettepe Üniversitesi’nde düzenlediği IV. Uluslararası Beslenme, Sağlık Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı, Hacettepe Üniversitesi’nde ulusal ve uluslararası uzmanların geniş katılımıyla gerçekleştirildi. Sağlık ve beslenme konularında bilgi kirliliğine karşı bilimsel bilginin önemine vurgu yapan konferans, büyük ilgi gördü.
Bu yıl 4’üncüsü düzenlenen konferans, Sabri Ülker Vakfı’nın toplumda sağlıklı beslenme ve sağlık okuryazarlığını artırma hedefinin önemli bir parçası olarak öne çıktı. Katılımcılar, doğru bilginin yayılması ve bilimsel temelli yaklaşımların toplumla buluşturulması gerektiği konusunda hemfikir oldular.
GIDA GÜVENLİĞİNDEN OBEZİTEYE
Konferans kapsamında beslenme ve sağlıkla ilgili birçok kritik başlık tartışıldı. Öne çıkan konular arasında şunlar yer aldı:
Gıda Güvenliği: Gıda kaynaklarının güvenliğini sağlama ve toplumun bilinçlendirilmesi.
Bilgi Kirliliği: Sosyal medyada yayılan yanlış bilgilerle mücadele ve doğru bilgiyi yayma yolları.
Sosyal Medyada Gıda Okuryazarlığı: Dijital platformların etkili kullanımı ve yanlış bilgiye karşı bilinç oluşturulması.
Obezite: Toplum sağlığını tehdit eden bu önemli sorunun önlenmesi için alınması gereken adımlar.
GIDADA BİLGİ KİRLİLİĞİNE KARŞI ÇÖZÜM ÖNERİLERİ
T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda Kontrol Genel Müdürlüğü Gıda İşletmeleri ve Kodeks Daire Başkanlığı’ndan Tijen Coşkun, konferansta yaptığı “Gıdada Bilgi Kirliliği ve Gıda Okuryazarlığı” başlıklı konuşmasında, gıda ile ilgili yanlış bilgilerin topluma etkilerini ve bu kirlilikle mücadelede atılacak adımları detaylı bir şekilde ele aldı. Coşkun, doğru bilgiye erişimin önemine dikkat çekerek, toplumun bilinçlendirilmesi gerektiğini vurguladı.
