Sivas’ın köylerinde, doğal koşullarda yetişen yer elması, bir üretici sayesinde artık tarlalarda da yetiştirilmeye başlandı. Kadir Karakaş, ilkbahar aylarında patates gibi toprak altına ekerek yer elmasının üretimini artırmayı başardı. Kış aylarında ise bu meyve, hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla dikkatleri üzerine topluyor.
Yer elması, halk arasında özellikle şeker hastalığına iyi gelmesiyle tanınıyor. Karakaş, bahçesindeki yer elmalarını şeker hastası komşularına da vererek, bu şifalı meyvenin faydalarını paylaşıyor. Karakaş, "Karın ayazını yediği zaman yer elması daha lezzetli oluyor. Şeker hastalığı gibi hastalıkları olanlara faydalı, sindirim sistemini düzenler, bağırsaklara iyi gelir" diyerek, yer elmasının sağlık üzerindeki olumlu etkilerine dikkat çekti.
PAZARDA TALEP HER GEÇEN GÜN YÜKSELİYOR
Pazarcı Ethem Yıldız, yer elmasının kış aylarında diğer sebze ve meyvelere kıyasla daha fazla talep gördüğünü belirtti. "Ocak ayında toprak altından kazılarak toplanan yer elması, özellikle kış mevsiminde rağbet görüyor. Sivas’ın bazı yerlileri ve diğer illerden gelenler, yer elmasının ne olduğunu biliyor ve buraya gelip almak istiyor" diyerek, yer elmasına olan ilgiyi vurguladı.
YER ELMASI ÜRETİMİ HIZLA ARTIYOR
Yer elması, üreticiler tarafından tohum olarak tekrar toprağa ekilerek çoğaltılabiliyor. Yıldız, "Yer elması çok hızlı üreyen bir meyve. Toprağa ektiğimiz küçüklerini, kısa sürede büyük bir şekilde yetiştirip hasat edebiliyoruz. Ayrıca yer elması, tohum ya da gübreye ihtiyaç duymadan kendi kendine de çoğalabiliyor" dedi.
SİVAS’TAN TÜRKİYE GENELİNE DAĞLIYOR
Yıldız, yer elmasının sadece Sivas’ta değil, İstanbul ve İzmir gibi büyük şehirlerde de talep gördüğünü ifade etti. Kilosu 50 liradan satılan yer elması, internet üzerinden kargo ile başka illere de gönderiliyor. Yıldız, “Biz de köylülerden alıyoruz ve yer elmasını kargo ile gönderiyoruz" diyerek, yer elmasının Türkiye genelinde tanınmaya başladığını belirtti.
