Desenli kabuğu ve eşsiz aromasıyla hem Türkiye’de hem de Avrupa Birliği'nden coğrafi tescil alan Kırkağaç Kavunu, benzersiz saklama yöntemleriyle bir adım öne çıkıyor. Ağustos ortasında hasat edilen bu mucizevi meyve, ilçenin ekonomisi için "olmazsa olmaz" bir değere sahip. Üreticiler, büyük maliyetlerle kurdukları özel iklimlendirme sistemleri sayesinde kavunun raf ömrünü maksimize ediyor. Kavunların neden sadece Kırkağaç topraklarında bu kadar dayanıklı olduğu merak konusu olurken, bu tescilli lezzetin kışa yolculuğu başladı.
AVRUPA BİRLİĞİ’NDEN COĞRAFİ TESCİL
Manisa'nın Kırkağaç ilçesi için büyük bir gurur kaynağı olan kavun, uluslararası alanda da tescillendi. Ziraat Odası Başkanı Emin Özarı, Kırkağaç kavununun AB'den de coğrafi tescil alarak büyük bir başarıya imza attığını duyurdu. Bu tescille ürün, Türkiye'de AB’den coğrafi işaret alan 38. tarım ürünü ve Manisa ilindeki ilk coğrafi tescilli ürün oldu. Özarı, bu başarının ilçe ekonomisine olan katkısını vurgulayarak, "Kavun bizim Kırkağaç için her şey demek. Kızlarımızın çeyizi, evlerimizin geçim kaynağı" ifadelerini kullandı.
ÖZEL DEPOLARDA İKLİMLENDİRME
Dayanıklılığıyla ün salan Kırkağaç kavunu, kış aylarında tüketilebilmesi için büyük bir özenle özel depolara alınıyor. Üreticiler, klimalı ve ozon makineli bu depolarda yüksek teknolojili iklimlendirme sistemleri kullanıyor. Ziraat Odası Başkanı Özarı, bu depolarda sandviç panel yalıtımından, sabit dereceyi koruyan klimalara ve kirli havayı dışarı atan özel havalandırma borularına kadar birçok detay olduğunu belirtti.
En önemli detaylardan biri de, depoya ozon havası veren ve her biri 50-60 bin TL'ye mal olan cihazlar. Bu sistemler, kavunların az fire vererek Mart ayına kadar ilk günkü tazeliğini korumasını sağlıyor. Yaklaşık 30 bin ton rekoltenin 10 bin tonluk kısmı bu özel depolarda saklanarak kışın sofralara sunuluyor.
KIRKAĞAÇ TOPRAĞININ BEREKETİ YANSIYOR
Yaklaşık 40 yıldır çiftçilik yapan üretici Apti Kayacık ve Ziraat Odası Başkanı Emin Özarı, Kırkağaç kavununun en büyük özelliğinin dayanıklı olması olduğunu vurguluyor. Üretici Kayacık, bu tohumun Türkiye'nin farklı bölgelerinde ekildiğinde hemen bozulduğunu ancak sadece Kırkağaç'ın toprağında ve ikliminde Mart ayına kadar bozulmadan durabildiğini belirtti.
