Bir zamanlar sadece ithalat yoluyla temin edilen arı sütü, artık Türkiye'deki arıcılar tarafından da üretiliyor. Kraliçe arının tek besin kaynağı olan ve “dünyanın en pahalı yiyeceklerinden biri” olarak kabul edilen arı sütünün kilosu yaklaşık 45 bin TL'den alıcı buluyor.
KİLOSU 45 BİN LİRAYA SATILIYOR
Arı sütü, baldan daha zor üretiliyor ve değeri her geçen gün artıyor
Arı sütü, özellikle nisan, mayıs ve haziran aylarında, hava koşullarına bağlı olarak hasat ediliyor. Bal üretiminden çok daha zahmetli bir süreci olan bu ürün, her kovandan günde sadece 2 çay kaşığı kadar elde edilebiliyor.
Bu nedenle arı sütü, az miktarda üretilmesine rağmen büyük talep görüyor. Sağlık açısından sahip olduğu yüksek değerle birlikte kilogram fiyatı 45.000 TL'ye kadar çıkıyor.
5 YIL ÖNCESİNE KADAR TÜRKİYE'DE ÜRETİLMİYORDU
Arı sütü artık yerli arıcılar tarafından sağlanıyor
Arı sütü, 5 yıl öncesine kadar sadece yurt dışından ithal edilerek temin ediliyordu. Ancak son yıllarda arıcılıktaki gelişmelerle birlikte yerli üretim hız kazandı. Üretici Engin Ekinci, artık Türkiye'deki arıcıların da arı sütü üretiminde başarılı olduğunu belirtiyor.
KRALİÇE ARININ ÖMÜR SIRRI: SADECE ARI SÜTÜ
Aynı cinsten arılar arasında büyük ömür farkı: Sebep sadece beslenme
Arı sütünün en dikkat çeken yönlerinden biri, kraliçe arının tek besin kaynağı olması. Üretici Ekinci, bu konuda şu bilgileri veriyor:
“Aynı cinsten ve ırktan olan işçi arının ömrü 40 günken, sadece arı sütüyle beslenen kraliçe arının ömrü 3 ila 4 yıl arasında değişiyor. Bu fark tamamen beslenmeden kaynaklanıyor. İnsan ömrüne nasıl etkiler yapacağını tahmin bile edemeyiz.”
Bu çarpıcı karşılaştırma, arı sütünün yaşam süresi üzerindeki etkilerini vurgulayan en güçlü örneklerden biri olarak öne çıkıyor.
SAĞLIK AÇISINDAN MUCİZE BESİN
Kanser başta olmak üzere birçok hastalığa karşı etkili olduğu biliniyor
Arı sütü, içerdiği zengin vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sistemini destekliyor. Aynı zamanda çeşitli kanser türlerine karşı destekleyici olduğu yönünde bilimsel çalışmalar bulunuyor. Arı sütünün antioksidan özellikleri ve doğal bağışıklık güçlendirici rolüyle birçok kişi tarafından tercih edildiği belirtiliyor.
