Aldığınız süt böyle görünüyorsa kötü haber! Hileli ve su katılmış sütü şıp diye anlamanın yolu buymuş

Son zamanlarda hileli süt satışları gündemin ana konusunu oluştururken, uzman isimden bozuk sütü anlama yöntemleriyle ilgili ipuçları geldi. Peki, bozuk süt nasıl anlaşılır? Meğer hileli ve su katılmış sütü şıp diye anlamanın yolu buymuş…

Aldığınız süt böyle görünüyorsa kötü haber! Hileli ve su katılmış sütü şıp diye anlamanın yolu buymuş 1
1/7

Tüketicilerin en çok tercih ettiği gıda ürünlerinden biri olan süt, son zamanlarda su katma skandalları ile gündemde. Ticari kaygılarla yapılan bu tür hileler, sadece sütün besin değerini düşürmekle kalmıyor, aynı zamanda halk sağlığını da riske atıyor. Peki, süte su katılıp katılmadığını nasıl anlayabilirsiniz? Yüksek Gıda Mühendisi Nurullah Zekeriya Akar, bu konuda tüketicilere önemli ipuçları verdi.

Aldığınız süt böyle görünüyorsa kötü haber! Hileli ve su katılmış sütü şıp diye anlamanın yolu buymuş 2
2/7

BOZUK SÜT NASIL ANLAŞILIR?

İstanbul Gelişim Üniversitesi Öğr. Gör. Nurullah Zekeriya Akar, süte su katılmasının en yaygın hilelerden biri olduğunu belirtti. Süt üreticileri, maliyetleri düşürmek için süte su ekleyerek hacmi artırıyorlar. Ancak bu hileli süt, görsel ve tatsal özellikleriyle kendini belli ediyor. Akar, doğal süt ile su eklenmiş süt arasındaki farkları şöyle açıklıyor:

Renk: Doğal süt, porselen beyazı rengindedir. Su katılmış süt ise genellikle mavimsi bir ton alır. Eğer sütünüzde mavimsi bir renk varsa, su eklenmiş olma ihtimali yüksektir.
Tat: Doğal süt, hafif tatlı bir lezzete sahiptir. Su eklenmiş süt ise bu yoğunluğu kaybeder ve tadı daha hafif olur.
Kaymak Tabakası: Doğal sütte sağılır sağılmaz yüzeyde kaymak tabakası oluşur. Ayrıca, proteinler yüzeyde belirgin bir köpüklenme yaratır. Su katılmış sütlerde ise bu özellikler kaybolur.

Akar, duyusal gözlemlerle bu farkların tespit edilebileceğini belirtiyor. Ancak, kesin tespit için laboratuvar testlerine başvurulması gerektiğini de ekliyor.

Aldığınız süt böyle görünüyorsa kötü haber! Hileli ve su katılmış sütü şıp diye anlamanın yolu buymuş 3
3/7

BOZUK SÜT SAĞLIK İÇİN CİDDİ RİSKLER TAŞIYOR

Süte su katmak sadece besin değerinin düşmesine yol açmakla kalmaz, aynı zamanda sağlık açısından ciddi tehlikeler oluşturur. Su ile seyreltilen süt, mikroorganizmaların çoğalması için uygun bir ortam yaratır. Bu durum özellikle çocuklar için büyük bir risk taşır. Su katılan süt, bakteriyel büyüme için uygun koşullar sunduğundan, taze süt tüketmek yerine hileli süt tüketmek, sağlık problemlerine yol açabilir.

Aldığınız süt böyle görünüyorsa kötü haber! Hileli ve su katılmış sütü şıp diye anlamanın yolu buymuş 4
4/7

HİLELİ SÜT TÜKETİMİNİN SAĞLIK İÇİN DİĞER RİSKLERİ

Akar, süt yağının da hileli sütlerde değiştirilmesinin yaygın bir yöntem olduğuna dikkat çekiyor. Süt yağının bitkisel yağlarla değiştirilmesi, sütün besin değerini düşürür ve lezzetini değiştirir. Doğal süt yağının laboratuvar testleri ile tespit edilebileceğini belirten Akar, ancak tüketicilerin süt ürünlerinin tadındaki değişiklikleri fark ederek de şüphelenebileceğini ifade ediyor. Hileli sütlerde, doğal sütün o zengin kremamsı yapısı kaybolur ve sütün kıvamı daha ince olur.

Aldığınız süt böyle görünüyorsa kötü haber! Hileli ve su katılmış sütü şıp diye anlamanın yolu buymuş 5
5/7

HANGİ SÜT DAHA SAĞLIKLI?

Akar, süt tercihinde yağ oranının önemli olduğunu vurguluyor. Çocuklar, gençler ve büyüme çağındaki bireyler için tam yağlı süt tercih edilmesi gerektiğini belirten Akar, kalp sağlığına dikkat eden bireyler için ise yarım yağlı sütün ideal olduğunu söylüyor. Yağsız süt, düşük yağ içeriği ile dikkat çekerken, Akar’a göre bazı vitaminlerin emilimini engellediği için dikkatli tüketilmesi gereken bir ürün.

Aldığınız süt böyle görünüyorsa kötü haber! Hileli ve su katılmış sütü şıp diye anlamanın yolu buymuş 6
6/7

ETİKET OKUYARAK DOĞRU SÜT SEÇİMİ YAPIN

Akar, süt alırken mutlaka etiket bilgilerini okumanın önemine dikkat çekiyor. Tüketicilerin, süt ürünlerinin doğallığını, yağ oranını ve işlem görüp görmediğini sorgulamaları gerektiğini belirtiyor. Ayrıca, güvenilir markaları tercih etmek, hileli sütlerden korunmanın en etkili yollarından biridir.

Aldığınız süt böyle görünüyorsa kötü haber! Hileli ve su katılmış sütü şıp diye anlamanın yolu buymuş 7
7/7

“BİLİNÇLİ TÜKETİM SAĞLIKLI SEÇİM”

Akar’a göre, tüketicilerin süt alırken bilinçli hareket etmeleri, sağlıklı ve besin değerini kaybetmemiş sütler almalarını sağlar. Doğal süt, vücuda gerekli besin öğelerini sunarken, hileli veya işlem görmüş sütler bu faydaları sağlayamaz. Bu nedenle, süt alırken etiket bilgilerine dikkat etmek ve güvenilir kaynaklardan alışveriş yapmak büyük önem taşıyor.

YORUMLAR
YORUM YAZ
İÇERİK VE ONAY KURALLARI: KARAR Gazetesi yorum sütunları ifade hürriyetinin kullanımı için vardır. Sayfalarımız, temel insan haklarına, hukuka, inanca ve farklı fikirlere saygı temelinde ve demokratik değerler çerçevesinde yazılan yorumlara açıktır. Yorumların içerik ve imla kalitesi gazete kadar okurların da sorumluluğundadır. Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır. Özensizce belirlenmiş kullanıcı adlarıyla gönderilen veya haber ve yazının bağlamının dışında yazılan yorumlar da içeriğine bakılmaksızın onaylanmamaktadır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Petekleri hızla ısıtan yöntemler! Eviniz sıcacık olacak, doğalgaz faturası düşecek: Soğuklar bastırmadan uygulayın
Petekleri hızla ısıtan yöntemler!
Dünyanın En Güzel 10 Aktrisi listesi açıklandı! Zirvenin sahibi Margot Robbie: İlk 10'a Türk isim de eklendi
Dünyanın En Güzel 10 Aktrisi listesi açıklandı!
Bir aşk hikayesi! Evi sarı-kırmızıya boyadı, mahallenin "Galatasaray evi" oldu
Bir aşk hikayesi!
Doğu Anadolu’nun ziyaretçi akınına uğrayan adresi! Tarih, maneviyat, doğallık: Buraya giden hayran kalmadan dönmüyor
Doğu Anadolu’nun ziyaretçi akınına uğrayan adresi!
Haşlanmış yumurtayı mükemmel soymanın ve pişirmenin en kolay yolu! Suya koymadan önce...
Haşlanmış yumurtayı mükemmel soymanın ve pişirmenin en kolay yolu!
Yıllardır doğru sanılan yanlış! Saçı kendi haline bırakmak mı; hafif ısıyla kurutmak mı daha sağlıklı?
Yıllardır doğru sanılan yanlış!
Tehlikeye davetiye çıkarmayın! Sıcak su torbası kullanımında patlama riskini önleyen hayati detay
Tehlikeye davetiye çıkarmayın!