Uzmanlara göre, küflenmiş ya da aşırı yumuşamış domatesler gıda zehirlenmesi riskini artırabiliyor. Ayrıca yeşil ve tam olgunlaşmamış domateslerin fazla miktarda tüketilmesi mide rahatsızlıklarına neden olabiliyor. Bunun sebebinin, bu tür domateslerde doğal olarak bulunan bazı maddelerin sindirim sistemini zorlayabilmesi olduğu ifade ediliyor.
Domatesin kesildikten sonra uzun süre oda sıcaklığında bekletilmesinin de bakteri oluşumunu hızlandırdığına dikkat çekiliyor. Bu nedenle dilimlenmiş domateslerin kısa sürede tüketilmesi veya buzdolabında saklanması öneriliyor.
Uzmanlar ayrıca domatesin aşırı tuzla birlikte tüketilmesinin tansiyon problemi olan bireyler için risk oluşturabileceğini vurguluyor. Sağlıklı tüketim için domatesin taze, mevsiminde ve doğru saklama koşullarında sofraya getirilmesi gerektiği belirtiliyor.
Doğru şekilde tüketilen domatesin ise bağışıklık sistemini desteklediği ve vücuda önemli vitaminler sağladığı hatırlatılıyor.
