Ülkemizin önemli tuz üretim merkezlerinden olan Çankırı’da uzun yıllardır tuzculuk yapan ve tuz üzerine araştırmaları olan İlyas Ak, ağır metal içeren veya İran’dan gelen tuzların sahtecilik yapılarak güvenilir olmayan satıcılarca Çankırı tuzu olarak satılabildiğini belirtti. Saf tuzun renginin beyaz olduğu bilgisini veren Ak, tuz alırken renginin dikkate alınması gerektiğinin önemini vurguladı.
DOĞAL TUZ BEYAZ RENKTE OLUYOR
Türkiye’deki tuzların özelliklerini aktaran Ak, "Günümüzde ‘Çankırı tuzu’ adı altında İran tuzunun satıldığına rastlanabiliyor. Bu tuzun içerisinde kükürt bulunur ve kolay şekil aldığı için üzerine resim ya da yazı baskıları yapılarak satışa sunulur. Ancak sağlık açısından uygun değildir. Kırşehir tuzu ise kısmen faydalı olmakla birlikte kireç oranı biraz yüksektir. Himalaya tuzu pembe renktedir. Tuzun doğal rengi beyazdır, içerisine karışan yabancı maddeler renk değişimine neden olur. Nevşehir tuzunda da yabancı madde oranı yüksektir. Bu nedenle en kullanışlı ve en sağlıklı tuzu Çankırı tuzu olduğu ifade edilmektedir. Çankırı tuzunun içeriğinde sadece doğal kil bulunur, ağır metal içermez. Sağlık açısından güvenle kullanılabilir" ifadelerini kullandı.
Çankırı tuzunun bilimsel olarak kanıtlanan faydalarından dolayı tercih edildiğini aktaran Ak, "Çankırı tuzu diye farklı tuz alımlarına dikkat edilmesi gerekir. Özellikle Çankırı tuzu astım, nefes darlığı ve KOAH gibi rahatsızlıkları olan kişiler tarafından tercih edilebilir. Yemeklik tuzlarımız ise tansiyon hastaları, ödem sorunu yaşayanlar ve vücut dengesi hassas olan bireyler için destekleyici olabilir. İçeriğinde bulunan zengin mineral yapısı vücudun dengesini korumaya yardımcı olur ve hücre yenilenmesini destekler. Her tuzun kullanım amacı farklıdır, en sağlıklısı Çankırı tuzudur" dedi.
